最近正是吃玉米的時(shí)候 ， 而且玉米低脂營(yíng)養(yǎng)又好吃 ， 尤其是甜玉米 ， 其口感清甜 ， 膳食纖維豐富 ， 但若是蒸著吃的話 ， 不知道蒸多久才熟呢？
甜玉米要蒸多久才熟透 1 【甜玉米要蒸多久才熟透,甜玉米可以生吃嗎】 一般蒸10-15分鐘即可熟透 。
甜玉米蒸著吃具體多久可以熟 ， 和其蒸的數(shù)量 ， 火候大小等密切相關(guān) ， 一般來(lái)說(shuō) ， 將1-2根甜玉米剝掉外衣 ， 然后放入鍋中 ， 開(kāi)大火燒開(kāi)水 ， 等水開(kāi)后 ， 調(diào)成中火 ， 繼續(xù)煮8-10分鐘左右就能熟 ， 若是蒸玉米的量較多 ， 則需要酌情增加3-5分鐘為宜 。
以甜玉米顏色變深、散發(fā)熟玉米的香味、按壓玉米粒變軟則為熟透標(biāo)準(zhǔn) 。
注意 甜玉米蒸煮的時(shí)間不宜過(guò)久 ， 否則玉米口感不好 ， 甜度也會(huì)降低 ， 營(yíng)養(yǎng)流失的也多 。
甜玉米可以生吃嗎 2 有可以生吃的品種 。
甜玉米相比糯玉米或普通的玉米品種其口感更甜 ， 尤其是水果型甜玉米 ， 吃起來(lái)和水果一樣多汁清甜 ， 無(wú)需蒸煮烹飪熟透 ， 即可鮮食生吃 ， 這種玉米非常適合做沙拉、點(diǎn)心 ， 但價(jià)格相對(duì)偏貴 ， 可根據(jù)自己需求購(gòu)買 。
甜玉米要放冰箱保存嗎 3 建議放冰箱冷藏保存 。
甜玉米水分、糖分等營(yíng)養(yǎng)成分多 ， 上市季節(jié)又處于夏季高溫時(shí)節(jié) ， 此時(shí)若是放于常溫下 ， 溫度高 ， 甜玉米很容易滋生細(xì)菌等有害微生物 ， 導(dǎo)致其保存時(shí)間縮短 ， 而且口感也會(huì)變差 ， 建議將其放入冰箱冷藏保存 ， 利用低溫來(lái)抑制細(xì)菌 ， 降低玉米氧化呼吸 ， 從而延長(zhǎng)玉米鮮食時(shí)間 ， 一般甜玉米放冰箱冷藏保存可以放3-7天左右 。
甜玉米可以冷凍保存嗎 4 不建議冷凍保存 。
甜玉米冷凍保存后雖然可以抑制細(xì)菌等有害微生物的滋生和繁殖 ， 從而延長(zhǎng)食用時(shí)間 ， 但冷凍后的甜玉米由于溫度較低的緣故 ， 其中的水分會(huì)逐漸結(jié)為冰晶 ， 而且甜度和營(yíng)養(yǎng)也會(huì)慢慢下降 ， 經(jīng)解凍后再吃 ， 甜玉米不僅口感不好 ， 營(yíng)養(yǎng)也大打折扣 ， 因此甜玉米適宜新鮮食用 ， 不適合冷凍保存 。
糯玉米品種水分含量少 ， 冷凍保存對(duì)口感影響較小 ， 若是冷凍后能在1個(gè)月內(nèi)吃完 ， 營(yíng)養(yǎng)流失也可忽略不計(jì) ， 建議選擇甜糯玉米冷凍保存為佳 。
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