1、看顏色是否變化 。 一般葛根粉外觀的顏色為白色或微黃色 ， 若出現(xiàn)綠色或褐色或黑色的霉點 ， 則證明葛根粉已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)了 。
2、聞一聞 。 通過聞葛根粉的味道來判斷是否發(fā)霉 ， 也是比較實用快速的鑒別方法 ， 如好的葛根粉聞起來是無明顯氣味的 ， 而發(fā)霉變質(zhì)的葛根粉會聞著帶有一股霉味、腐敗味等異味 。
【怎么判斷葛根發(fā)霉 怎么判斷葛根發(fā)霉了】3、少量品嘗 。 還可以通過嘗試葛根粉的味道進(jìn)行判斷 ， 正常情況下葛根粉沖泡后大多無味或微甜 ， 若沖泡的葛根粉味道酸澀 ， 則表示葛根粉已經(jīng)發(fā)霉或變質(zhì) 。
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