1、雞爪燉土豆 。
2、材料：雞爪、土豆、胡蘿卜、蔥段、姜片、花椒、大料、香葉、白酒10ml、樹椒1個、白糖、鹽10g、老抽5ml、陳醋5ml、油 。
3、準(zhǔn)備雞爪 。
4、準(zhǔn)備土豆和胡蘿卜 。
5、雞爪去掉指甲尖 ， 切成兩段 。
6、雞爪放入水鍋中焯一下 。
7、撈出雞爪 。
8、用清水將雞爪沖洗干凈備用 。
9、準(zhǔn)備好蔥姜等調(diào)料 。
10、鍋內(nèi)放少許油 ， 倒入調(diào)料煸炒 。
11、放入雞爪 。
12、加入老抽 ， 白糖 ， 陳醋和白酒繼續(xù)煸炒 。
13、炒制入味后加入清水燉煮 。
14、水量剛剛淹沒過雞手即可 。
15、放入切好的土豆和胡蘿卜 。
【雞爪燉什么菜好吃 雞爪燉什么好】16、燉制完全成熟后加入鹽即可出鍋 。
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