1、用料：蘑菇500克，面粉500克，淀粉250克，燒烤料一袋，雞蛋2個，生抽一勺，玉米油適量 。
2、把蘑菇洗凈 。
3、撕成條條，水燒開后抄兩分鐘，撈出瀝干水分 。
4、面粉和淀粉的比例是1：0.5 。
5、放的是兩個雞蛋的量，先把面和淀粉按1：0.5的比例放入盆中，打入兩個雞蛋，加少量水，攪和成糊糊狀，加入燒烤粉（其實就是胡椒粉，辣椒面，孜然） 。
6、把控干的蘑菇放入盆里，從下往上翻，均勻涂抹，放入空氣炸鍋（空氣炸鍋先預熱3分鐘），180°，十五分鐘，中間拿出來一次翻面 。
【空氣炸鍋炸鮮蘑的做法 空氣炸鍋版炸鮮蘑】7、出鍋后可根據自己口味再適當添加燒烤粉（孜然辣椒面胡椒粉） 。
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