1、選擇品種：選擇抗逆性強、生長健壯、耐寒性強、抽薹率高、耐貯藏、品質優(yōu)良、豐產性能好、市場需求量大 ， 適于水培的紅皮蒜或白皮蒜 。
2、種子處理：選擇蒜頭大、蒜瓣大、均勻整齊、顏色鮮艷的新鮮蒜頭作種 ， 一般要求百粒重為400克以上 ， 播種前1-3天將大蒜頭去皮分瓣 ， 去掉蒜頭的莖盤與托盤 ， 然后按照種子大小進行分級 ， 有利于水培后出苗整齊 ， 水培前1天要將蒜子攤均 ， 放置在陽光下進行晾曬 ， 晾曬可有效殺滅病菌 ， 并且有利于生根發(fā)芽 。
3、選擇水培容器：由于大蒜子個頭比較小 ， 因此需要選擇帶有過濾層的水培容器 ， 避免大蒜子全部浸入水中導致成活率低 ， 另外水培大蒜所用的水為營養(yǎng)液 ， 并非普通的水 ， 營養(yǎng)液中包含了大蒜生長所需的各類營養(yǎng)成分 ， 可代替泥土進行循環(huán)使用 。
4、適時播種：可在越冬前大蒜生長至5-6片葉時進行播種 ， 此時的植株抗寒能力比較強 ， 有利于在冬季不被凍死 ， 并且為大蒜順利通過春化打好基礎 。如果播種過早會導致出苗率低 ， 并且容易出現(xiàn)復瓣蒜 ， 幼苗在過冬前生長過旺會消耗養(yǎng)分 ， 并降低越冬能力 ， 還有可能再次進行春化 ， 使大蒜的品質與產量下降 ， 如果播種過晚 ， 會導致在越冬前生長時間短 ， 越冬前幼苗生長弱 ， 而且積累養(yǎng)分比較少 ， 并降低抗寒能力 ， 使得越冬期間死亡率高 ， 從而影響大蒜的品質與產量 。
5、后期管理：一般播種7天后就會出苗 ， 出苗后只需要多給水培的大蒜曬曬太陽 ， 并定期補充營養(yǎng)液即可 。
【冬天在家怎么種植大蒜，冬天在家怎么種植大蒜呢】6、注意事項：大蒜適宜的生長溫度為10-25℃之間 ， 養(yǎng)殖期間需要定期更換營養(yǎng)液 ， 可放在光照充足的地方進行養(yǎng)護 ， 促使大蒜的葉子生長得更翠綠 ， 味道也會更美味一些 ， 一般生長至30天左右就可以采摘了 ， 采摘時只需要將蒜葉剪掉 ， 這樣就不會影響大蒜的繼續(xù)生長 ， 期間有出現(xiàn)萎縮和爛掉的蒜瓣 ， 要及時進行處理 。
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