【魚丸怎樣炸才不會爆開 教你油炸魚丸不爆炸的做法技巧】1、食材：冰凍魚丸適量，面粉適量，椒鹽適量 。
2、魚丸先過開水，因為是從冰箱里拿出來的，過一遍水里面熱一下，以免等下油炸好了，里面還是冰的 。
3、面粉加水，魚丸放進去裹粉 。里面再加點椒鹽 。
4、油炸，等到魚丸呈金黃色的時候撈起 。
5、注意事項：魚丸的粉一定要裹均勻，這樣魚丸外面才會酥脆；不要油炸太久，不然魚丸會爆開 。
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