【發(fā)物是指哪些食物】1、從中醫(yī)的角度來說 ， 發(fā)物指的是容易引起過敏反應(yīng)和免疫反應(yīng)的一些食物和藥物 ， 如常見的食物發(fā)物有酒 ， 海鮮 ， 竹筍 ， 狗肉 ， 牛肉 ， 驢肉 ， 羊肉這些 。
2、另外 ， 一些蔬菜也有發(fā)物 ， 比如韭菜 ， 菠菜 ， 萵筍 ， 豆芽 ， 茄子和一些菌類 ， 以及水果類的杏子 ， 桃子 ， 李子 ， 芒果 ， 荔枝等 。 對于這些食物 ， 在食用發(fā)物的時候一定要比較慎重 。
1、海鮮類發(fā)物
海鮮類食物含有大量的蛋白質(zhì) ， 并且易產(chǎn)生組胺類物質(zhì) ， 容易引起皮膚的過敏反應(yīng) ， 海鮮類發(fā)物包括鯽魚、帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等 ， 對于體質(zhì)過敏者 ， 易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥 ， 同時 ， 也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病 。
2、蔬菜類發(fā)物
蔬菜類發(fā)物主要有山藥、竹筍、芥菜、南瓜、黃花菜、蘑菇、韭菜、春筍、香樁、香菇、香菜等 ， 這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒 。 另外 ， 蘑菇、香菇等菇類易觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾 。
3、水果類發(fā)物
水果類發(fā)物包括桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等 ， 多食桃易生熱 ， 發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患 ， 多食杏生癰癤 ， 傷筋骨 。
4、禽畜類發(fā)物
禽畜類發(fā)物主要有公雞、豬頭肉、豬肝、鵝肉、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨等 ， 這類食物主動而性升浮 ， 食之易動風(fēng)升陽 ， 觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾 ， 此外 ， 還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒 。
5、辛辣刺激類發(fā)物
一些辛辣食物 ， 如辣椒、蔥、姜、韭、蒜、胡椒等 ， 性味辛辣 ， 對腸胃和機體有刺激性 ， 對熱性病 ， 出血性疾病 ， 各種炎癥如瘡、癤、癰、腫有加重病勢 ， 促發(fā)炎癥的作用 。 一些飲料如濃茶、咖啡、酒類 ， 能興奮神經(jīng) ， 對神經(jīng)系統(tǒng)疾病往往有誘發(fā)作用 。
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