步驟1
準備食材：里脊肉100克、絲瓜200克、紫菜5克、姜1塊、蒜2瓣、雞精1勺、鹽1勺、料酒半勺、水淀粉1勺 。
步驟2
里脊肉切薄片 。
步驟3
放入鹽半勺、水淀粉1勺、料酒半勺拌勻 。
步驟4
絲瓜去皮洗凈，切0.5厘米厚片 。
步驟5
紫菜放入清水中浸泡10分鐘 。
步驟6
姜切末 。
步驟7
【絲瓜瘦肉湯的做法 絲瓜瘦肉湯怎么做】蒜切末 。
步驟8
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入絲瓜炒20秒 。
步驟9
加入適量清水大火煮開，放入紫菜煮1分鐘，放入肉片再煮1分鐘 。
步驟10
調(diào)入雞精1勺、鹽1勺拌勻，即可出鍋 。
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