1、材料：草魚(yú)、蔥、鹽、姜、蒜、干辣椒、八角、香菜、白醋、料酒、淀粉
2、做法：
（1）備好蔥、姜、蒜、八角、干辣椒 。草魚(yú)切塊，洗凈，去除內(nèi)臟，吸干水分，倒入少許料酒，兩面沾上淀粉備用 。
（2）熱鍋冷油，放入姜絲爆香后轉(zhuǎn)中小火，放入魚(yú)塊煎至兩面金黃，放入蔥蒜八角和干辣椒 。
（3）翻炒幾遍倒入適量熱水或溫水，稍稍沒(méi)過(guò)魚(yú)，加適量白醋，大火開(kāi)鍋轉(zhuǎn)小火，放適量鹽，慢燉10分鐘左右
【如何燉草魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單 家常燉草魚(yú)的做法】（4）最后撒香菜，出鍋 。
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