鍋里倒清水 ， 放入醪糟大火燒開 。水開后打入雞蛋轉(zhuǎn)小火 ， 加蓋煮定型 ， 撇去浮沫 。雞蛋定型后 ， 轉(zhuǎn)中火 ， 加白糖或者紅糖 。雞蛋煮熟后 ， 會(huì)漂上水面 。醪糟雞蛋就做好了 。
醪糟雞蛋怎么做
主料
雞蛋4個(gè),醪糟適量
輔料 :
白糖(或紅糖)少許
醪糟雞蛋的做法步驟
1.鍋里倒入適量清水 ， 放入醪糟 ， 大火燒開；
2.水開后打入雞蛋 ， 轉(zhuǎn)小火 ， 加蓋 ， 將雞蛋煮定型 ， 撇去浮沫；
3.雞蛋定型之后 ， 轉(zhuǎn)中火 ， 加入適量白糖 ， 也可以換成紅糖 。還可以等起鍋以后放入蜂蜜 。枸杞也可以不要；
4.雞蛋煮熟后 ， 會(huì)漂上水面 ， 也可以在里面加入湯圓；
5.醪糟雞蛋就做好了 。
小貼士：
1、做醪糟雞蛋的時(shí)候 ， 如果吸汗 ， 可以加入少許的湯圓 。
【家常醪糟雞蛋的做法 醪糟雞蛋怎么做】2、煮雞蛋的時(shí)候 ， 如果喜歡吃溏心蛋的同學(xué) ， 可以在蛋黃開始凝固的時(shí)候就關(guān)火 ， 用鍋的余溫煮好溏心蛋 。
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