1、主料：堿面條150克 。
2、配料：熱油16ml、芝麻醬40克、香油20ml、生抽6ml、糖5克、蒜蓉10克、鹽3克、胡椒粉少許、醋3ml、熟花生10克、辣蘿卜干10克、香蔥6克 。
3、做法：
芝麻醬用香油一點(diǎn)點(diǎn)攪拌懈開(kāi)成稍微濃稠的醬汁 ， 然后加入生抽和鹽 ， 攪拌均勻成芝麻醬汁 。另外將蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也調(diào)成味汁 。
花生拍碎 ， 辣蘿卜干和香蔥也切成碎末 。
鍋中加入水 ， 煮開(kāi) ， 放入面條 ， 煮開(kāi)后約3分鐘 ， 面條煮8成熟還保持硬心即可 ， 控干水 ， 澆上一勺香油 。
【熱干面的做法及配料 熱干面的主要食材是什么】澆上芝麻醬汁和蒜味汁 ， 撒上花生、辣蘿卜干和香蔥碎 ， 拌勻即可食用 。
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