夏天空氣潮濕 ， 氣溫較高 ， 很多食物容易變質(zhì)腐爛 ， 就連大米也不例外 ， 那么到了夏天家里的大米該如何保存好呢？
無氧保存法 1 先將要存放的大米放在陰涼通風(fēng)處攤開晾曬（注意不要讓陽光暴曬）干透 ， 然后將大米裝入密封性好的五毒塑料口袋中 ， 扎緊口袋 ， 放在陰涼干燥處 ， 這昂大米就可以保存較長(zhǎng)時(shí)間 。
大蒜儲(chǔ)存法 2 選用幾塊新鮮、完好的蒜頭 ， 剝?nèi)ネ鈿ぃㄗ⒁?nbsp;， 不要用拍碎的方式剝?nèi)ニ馄ぃ?nbsp;， 然后在用透氣的布袋裝好封住 ， 分幾個(gè)小袋放入米袋中即可 。
作用：因?yàn)榇笏庵泻辛蚧衔?nbsp;， 具有奇特的抗菌消炎 ， 殺蟲的作用 ， 所以對(duì)于防止大米生蟲是其最好的辦法之一 。
草木灰吸濕保存法 3 【夏天大米怎么儲(chǔ)存,夏天大米如何保存,夏天大米如何保存】 在盛米的缸底 ， 鋪上層草木灰(最好將草木灰裝在紗布口袋內(nèi) ， 放在缸底部)
， 然后倒入晾干吹透的大米 ， 并將米缸蓋嚴(yán) ， 置于陰涼干燥通風(fēng)處 ， 即可保存較長(zhǎng)時(shí)間 。
花椒儲(chǔ)存法 4 花椒是一種純天然的抗氧虎屋 ， 具有特殊的芳香 ， 有驅(qū)蟲的作用 。
方法：將20-30?；ń贩旁阱亙?nèi) ， 加適量清水（）置火上煮出花椒香味后即可 ， 將盛米的口袋放入花椒水中濕透后去除晾干 ， 然后將大米倒入口袋中 。 另外用紗布包好幾包花椒粉分別放在米袋的上、中、底部 ， 扎緊袋口 ， 將米袋放入陰涼通風(fēng)處 ， 即可防止大米生蟲 。
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