黑李子自古被列為“五果”之首 ， 果徑約4厘米 ， 但顏色稍深 ， 呈黑紫色 ， 口感厚實(shí)甘甜 ， 皮微酸 。 來自美國 ， 新西蘭等地引進(jìn)的 ， 醫(yī)學(xué)界認(rèn)為 ， 黑李子具有去解郁毒 ， 活血生津、消渴引飲 ， 祛痰利尿、潤腸等作用 ， 能治好些疾病 ， 是九大黑色健康食品之一 。 可是黑布林未熟透能吃嗎？
沒有熟透的黑布林不能食用 1 “桃飽人杏傷人 ， 李子樹下抬死人”這種說話雖然有些夸大 ， 但是也說明了問題所在 ， 是因?yàn)樾尤屎屠钭釉谖闯墒烨笆怯卸镜?， 是不適合食用的 ， 容易引起食物中毒 ， 輕則肚子痛、拉肚子、頭痛、頭暈、心悸、惡心等 。 嚴(yán)重可致死 。
未熟透的黑布林不能吃的原因 2 含有氰甙類物質(zhì) 氰甙為果仁的有毒成分 ， 是一種含氰基的甙類 ， 食用未熟透的黑布林后 ， 這種氰甙類物質(zhì)在口腔、食道、胃和腸中遇水 ， 經(jīng)酶的水解后釋放出氫氰酸 ， 氰離子與含鐵的細(xì)胞色素氧化酶結(jié)合 ， 妨礙正常呼吸 ， 因組織缺氧 ， 機(jī)體陷入窒息狀態(tài) 。 氫氰酸還能作用于呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞 ， 使之麻痹 ， 最后導(dǎo)致死亡 。
黑布林生熟的辨別方法 3 1.聞味：熟透的黑布林帶著淡淡的果香味 ， 有提神醒腦的感覺 ， 而生的黑布林則沒有這種果香味 。
2.觸硬度：熟透的黑布林肉質(zhì)比較疏松 ， 輕捏柔軟 ， 而未成熟的黑布林比較硬 。
3.看顏色：熟透的黑布林樣色較深 ， 表現(xiàn)一種紫黑色 ， 光澤較好 ， 未熟透的黑布林多我紫色較重 ， 黑色較少 ， 給人一種生的感覺 。
4.“李子不沉水則有毒”可以用水泡一下 ， 成熟的黑布林沉在水底 ， 生的黑布林則飄在水的上層 。
生黑布林怎么處理能吃 4 現(xiàn)在市場上的黑布林大部分都不是在樹上就熟透了才摘下來的 ， 是后面后面催熟了再賣的 ， 其實(shí)所有的水果只要和香蕉放一起都容易熟 ， 黑布林也一樣 ， 未熟透的黑布林可以和香蕉放一起催熟 ， 特別是爛的香蕉 ， 催熟效果更好 。
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