一、蜜源植物
荔枝蜜的蜜源是無患子科常綠植物荔枝樹 ， 荔枝樹的花期因種類和氣候等不同而不同 ， 但一般集中在每年2～5月開花且花期可持續(xù)30～40天 ， 正常年份一個(gè)花期每個(gè)生產(chǎn)群可產(chǎn)荔枝蜜20～40斤 ， 若遇到氣候適宜的高產(chǎn)年份一個(gè)生產(chǎn)群的產(chǎn)蜜量可達(dá)上百斤 。
二、產(chǎn)地分布
荔枝蜜的產(chǎn)地實(shí)際上就是荔枝樹的分布地 ， 荔枝樹的栽培歷史可追溯到兩千年前 ， 因一騎紅塵妃子笑 ， 無人知是荔枝來而家喻戶曉 ， 主要分布于華南、華東和西南等地 ， 尤以廣東、福建、廣西等地最集中 ， 另外四川、云南、貴州、臺灣等地也有分布 。
【荔枝蜜和蜂蜜的區(qū)別 荔枝蜜】三、形態(tài)特征
荔枝蜜的質(zhì)地粘稠且有光澤 ， 顏色多呈琥珀色 ， 因荔枝樹流蜜期正值梅雨季節(jié) ， 因此荔枝蜜的濃度可能稍低于其他蜂蜜 ， 有濃郁且自然的荔枝花香味 ， 味道甘甜鮮潔并略帶有微酸味 ， 回味時(shí)也有淡淡的荔枝花香味 ， 不易結(jié)晶 ， 偶有結(jié)晶呈乳白色或偏黃色細(xì)顆粒狀 。
四、營養(yǎng)價(jià)值
荔枝蜜的主要成分是葡萄糖和果糖 ， 尚含少量蔗糖、蛋白質(zhì)、維生素、有機(jī)酸、礦物質(zhì)及酶類等活性物質(zhì) ， 其中維生素主要有B族維生素、維生素C、煙酸等 ， 有機(jī)酸主要有葡萄糖酸、檸檬酸等 ， 而活性物質(zhì)則主要有淀粉酶、葡萄糖氧化酶、過氧化氫酶等 。
五、食用功效
1、潤腸通便：荔枝蜜能潤腸通便得益于其富含的有機(jī)酸和活性酶等能幫助胃腸消化食物 ， 同時(shí)荔枝蜜中富含的維生素和礦物質(zhì)等也能促進(jìn)胃腸維持正常的消化功能 。
2、緩解疲勞：荔枝蜜能緩解疲勞得益于其富含的葡萄糖和果糖可不經(jīng)胃腸消化便能直接進(jìn)入血液中 ， 而人體尤其是大腦正常生命活動(dòng)所需能量又幾乎完全依賴血糖 。
3、補(bǔ)血養(yǎng)血：荔枝蜜能補(bǔ)血養(yǎng)血得益于其富含的單糖和蛋白質(zhì)等能促進(jìn)體內(nèi)造血物質(zhì)的合成 ， 同時(shí)荔枝蜜中富含的鐵、銅等礦物質(zhì)也能提高人體內(nèi)造血細(xì)胞的數(shù)量 。
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