1、食材：白菜一顆，蒜適量，蔥適量，油適量，鹽適量，花椒適量 。
2、準(zhǔn)備一顆白菜，將其掰成一一片一片的放在盆里泡著，然后一片一片的將白菜洗干凈，洗白菜的時(shí)候，一定要一片一片的洗，因?yàn)榘撞丝雌饋砗芨蓛簦鋵?shí)摸它時(shí)會(huì)有一種很滑膩膩的感覺，要將這個(gè)滑膩膩的東西洗干凈 。
【大白菜怎么炒才好吃 大白菜的做法】3、白菜洗好之后，將白菜切片放好待用，切的過程中，最好將白菜的濾干，干的時(shí)候炒出來才不會(huì)會(huì)很多 。
4、然后切蔥花，拍蒜，準(zhǔn)備好待用 。
5、將鍋里倒入適量的油，放入蔥花，蒜末，鍋熱了之后放入一點(diǎn)花椒，炒白菜放一點(diǎn)花椒會(huì)更香，而且放入花椒后火不要太大，花椒糊了就不香了 。
6、然后倒入白菜翻炒，炒的時(shí)候火要大，這樣炒出來的白菜很快就能熟，白菜里面的水不會(huì)跑出來，白菜里的水跑出來就像是水煮白菜了，味道很淡，就不好吃了 。
7、大概翻炒三分鐘，放入適量的鹽，然后就出鍋裝盤 。
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