由于鐵在人體內(nèi)有多種的存在形式，因此其生理功能也相當(dāng)?shù)膹V泛，那么鐵元素在身體中的重要作用有哪些呢？
合成血紅蛋白 1 紅細(xì)胞的功能是輸送氧氣，每個(gè)紅細(xì)胞約含有2.8億個(gè)血紅蛋白，每個(gè)血紅蛋白分子有含有4個(gè)鐵原子，這些血紅蛋白中的鐵原子，才是真正攜帶和運(yùn)輸氧的重要成分 。 血紅蛋白與氧結(jié)合是可逆的，在氧分壓高的肺泡中，血紅蛋白與氧氣結(jié)合為氧合血紅蛋白；而在氧分壓較低的組織里，氧合血紅蛋白則解離釋出氧，供組織利用 。 鐵缺乏可影響血紅蛋白的合成而導(dǎo)致貧血 。
合成肌紅蛋白 2 肌紅蛋白存在于肌肉內(nèi)，有結(jié)合氧及儲(chǔ)存氧的功能，起氧貯存器的作用 。 肌紅蛋白內(nèi)的鐵約占體內(nèi)總鐵量的3％，每個(gè)肌紅蛋白含1個(gè)亞鐵血紅素，當(dāng)肌內(nèi)運(yùn)動(dòng)時(shí)，它可以提供或補(bǔ)充血液運(yùn)輸氧的不足 。
【鐵元素在身體中的重要作用,鐵元素對(duì)人體的作用】
構(gòu)成人體必需的酶 3 酶是體內(nèi)生化活動(dòng)的催化劑，是一切生命現(xiàn)象及生化反應(yīng)的基礎(chǔ)，離開了酶，體內(nèi)的生化反應(yīng)將無(wú)法進(jìn)行，生命也就不復(fù)存在 。 極少量的鐵構(gòu)成人體多種必需的酶，是細(xì)胞代謝不可缺少的物質(zhì) 。
與能量代謝密切相關(guān) 4 機(jī)體內(nèi)能量釋放缽與細(xì)胞聚集鐵的數(shù)量多少有關(guān)，細(xì)胞聚集鐵越多，釋放的能量也就越多 。 心、肝、腎等具有高度生理活動(dòng)能力和生化功能的器官細(xì)胞內(nèi)，蓄積的鐵特別多 。
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