墨魚湯怎么燉好喝又營養(yǎng)1、黨參墨魚湯
材料：黨參 ， 墨魚 ， 雞肉 ， 料酒 ， 姜 ， 蔥 ， 鹽 ， 味精 ， 胡椒粉 ， 雞油
制作：將黨參洗凈 ， 切4厘米長的段 ， 墨魚泡發(fā)后 ， 切3厘米寬、4厘米長的塊 ， 雞油洗凈 ， 剁成3厘米、寬4厘米長的塊 ， 姜拍松 ， 蔥切段;將黨參、墨魚、雞肉、姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi) ， 加水2500毫升 ， 置武火上燒沸 ， 再用文火燉煮35分鐘 ， 加入鹽、味精、胡椒粉、雞油即成 。
2、番茄墨魚湯
材料：番茄 ， 鮮墨魚 ， 姜 ， 蔥 ， 鹽 ， 紹酒 ， 素油
做法：把番茄洗凈 ， 切薄片;鮮墨魚洗凈 ， 去黑色筋膜 ， 切4厘米見方的塊;姜切片 ， 蔥切段;把墨魚和番茄放入盆內(nèi)待用 ， 炒鍋置武火上燒熱 ， 加入素油 ， 燒六成熟時(shí) ， 下入姜、蔥爆香 ， 注入清水600毫升 ， 燒沸 ， 下入蕃茄、墨魚、鹽 ， 用文火煮25分鐘即成 。
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