第一 ， 用小刀和勺子去籽 。
首先 ， 沿著山楂三分之一的地方切開 。 找一個和山楂差不多大的勺子 ， 用勺子將籽和周圍的果肉一并都挖掉 。 如果想要將尾巴也去掉 ， 那么就挖的再深一些 。
但這個方法有個弊端 ， 就是山楂都分成了兩半 。 如果想要做冰糖葫蘆 ， 那就不完整了 。
第二 ， 用去核器 。
【如何去除糖葫蘆山楂的籽】現在網絡上有銷售專門的去核器 ， 從山楂的一頭鉆進去 ， 然后慢慢用力旋轉 ， 這樣山楂的籽就能夠從尾部慢慢剔除出去 。
用去核器是最簡單省力的 ， 而且連同著尾部也一并都去除了 。 還能夠保持山楂的圓形 ， 如果做拼盤或者做擺盤 ， 依然還是很好看 。
但需要特別說明的是 ， 去核器是有尺寸的 。 有的尺寸大 ， 有的尺寸小 ， 在購買的時候要看清楚 。 去核器不僅能夠去除山楂的籽 ， 還能夠去除棗子的核 。
山楂的營養價值很高 ， 能夠開胃健脾 。 將山楂去籽之后切片 ， 然后找個干凈的盤子晾曬 。 等到曬干之后 ， 將山楂片收起來 ， 不論是日常泡茶還是燉湯都非常不錯 。
山楂還能夠降壓和降脂 ， 所以對于上了年紀的老人家來說 ， 也是不可多得的“小零食” 。 同時 ， 山楂當中還含有豐富的維生素C ， 因此能夠增強身體的抵抗力 。
很多男士喜歡喝酒 ， 而且不注重運動 ， 就容易患脂肪肝 。 如果得了脂肪肝 ， 想要養肝護肝 ， 山楂是首選好物 。 而且還能夠促進消化 ， 達到減脂的效果 。
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