1、水中浸泡：切開的土豆不論是塊還是片或者是土豆絲 ， 一定要放在清水中 ， 并且讓水沒過土豆 。這樣放一兩天都不會出現(xiàn)氧化的狀況 。
【切好的土豆怎樣保存 切好的土豆如何保存】2、保鮮膜：土豆之所以不好保存 ， 是因為氧化造成的 ， 所以把土豆切開以后 ， 如果是切著土豆塊并且沒有削皮的話 ， 可以直接放入一個密封的容器中 ， 用保鮮膜封好也可以在一定程度上減緩氧化的狀況 。
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