豆制品里邊的熱量可高達409大卡 。 大豆制品中 ， 豆腐 ， 豆?jié){建議不放糖是比較好的選擇 ， 而其他加工豆制品 ， 如豆干及豆皮等熱量都比一般豆腐高很多 。
【豆制品熱量是多少? 豆制品的營養(yǎng)價值】
豆制品營養(yǎng)價值
豆類加工成豆腐后 ， 因制作時使用鹽鹵 ， 從而增加了鈣的含量 ， 適合于缺鈣食用 ， 豆制品是大豆經(jīng)加工制成的 ， 如豆腐 ， 豆腐絲 ， 豆腐干 ， 豆?jié){ ， 豆腐腦 ， 腐竹 ， 豆芽菜等 。
因大豆經(jīng)過加工 ， 不僅蛋白質(zhì)含量不減 ， 而且還提高了消化吸收率 。 同時 ， 各種豆制品美味可口 ， 促進食欲 ， 豆芽菜中還含有豐富的維生素C ， 在缺菜的冬春季節(jié)可起調(diào)劑作用 。
豆制品的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在其豐富蛋白質(zhì)含量上 ， 豆制品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似 ， 同樣也含有鈣 ， 磷 ， 鐵等人體需要的礦物質(zhì) ， 含有維生素Bl ， B2和纖維素 。
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