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白蒿泡水的功效與作用有哪些白蒿？
白蒿又稱蓬蒿、臭蒿子，白蒿泡水服用具有清熱利濕、涼血止血的功效，其作用為治療肺熱咳喘、咽喉腫痛、濕熱黃疸、熱痢、淋病、風濕痹痛、吐血咯血等。
白蒿具有利膽退黃、保肝、降血脂、抗動脈粥樣硬化的功效，可用于治療肝炎、膽結石所致的黃疸以及膽固醇結石，高脂血癥，動脈粥樣硬化，還可輔助治療氣管炎等疾病。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，白蒿含有白蒿素、洋艾素、蘭香油、芝麻素、艾黃素、云香苷、咖啡酸、綠原酸、香草酸等化合物，具有抗炎、抗缺氧、促進腎上腺皮質激素分泌、增強促皮質激素釋放因子功能等作用。
不過，白蒿內服使用時，最好的方法還是煎湯，有助于其有效成分充分溶出，更好地發(fā)揮藥效。
本內容由河北醫(yī)科大學第三醫(yī)院臨床藥學部副主任藥師解皓審核
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白蒿的吃法與功效有哪些？白蒿是春天這個時節(jié)的山野菜，但是因為它分布的范圍比較廣，所以各地采摘白蒿的時間也不太一樣。而從一些養(yǎng)生的觀點來說，肝臟對應的是木，春天這個時節(jié)是萬物勃發(fā)的時候，吃點山野菜也算是應景兒“養(yǎng)肝”了。

【白蒿白蒿泡水的功效與作用有哪些？】【白蒿的吃法與功效有哪些？】白蒿的吃法非常多，基本上很多蔬菜的做法都適合它，比如做餡包餃子、炒雞蛋、拌上面粉蒸著吃、炒著吃、放湯等都可以。

家常蒸白蒿：

采摘回來的白蒿用鹽水浸泡20分鐘，清洗干凈之后瀝干水分備用；五花肉切片，用一點生抽和鹽抓勻碼味；熱鍋下涼油，放幾?；ń缝猿闯鱿阄叮缓髼壍艋ń罚氯馄』痨猿吹匠鲇?，盛出備用；蒸鍋燒水，等水開的時間把白蒿加點鹽拌勻，之后撒入混合的玉米面和白面，拌勻之后抖散，加入之前炒好的肉片抓勻，裝盤進蒸鍋；大火蒸10分鐘左右就可以了。（如果覺得麻煩的話，也可以直接給洗干凈瀝水的白蒿拌上面粉，然后蒸鍋燒水之后進去蒸熟，出鍋之后拌上醬油、醋、蒜泥、辣椒油等調和的料汁來吃。）涼拌白蒿：
這個做法就十分簡單了，清洗干凈的白蒿投入沸水中煮幾分鐘，剛好煮熟就可以撈出來了，瀝水之后拌上香油、鹽、醋之類的就是清新爽口的小菜。
白蒿做餡：
跟其他蔬菜差不多，摘洗干凈之后焯水，然后剁碎跟肉餡混合、調味就可以了。包餃子、包子都不錯，還可以去油解膩，帶有特殊風味。
白蒿雞蛋餅：
新鮮白蒿摘洗干凈，然后剁碎了放入一個盆里，加入雞蛋、鹽和一點胡椒粉；攪拌均勻之后加入面粉，再次攪拌一下，直到充分融合在一起；平底鍋放油燒熱，然后把餅糊放進去，煎至兩面帶黃就可以了。至于功效這個事情真的不用太看重，白蒿就是一種野菜而已，還是一種每年只能吃一小段時間的野菜，指望這個東西有什么了不起的功效那就太不實際了。依我看，最大的功效就是好吃，能感受一下春天的氣息。
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