你知道梅菜扣肉有幾種做法嗎，梅菜扣肉怎么做好吃 。這個(gè)問(wèn)題金納萊為您提供更多相關(guān)信息讓你了解 。
客家人的梅菜扣肉原來(lái)是這么做的梅菜扣肉怎么做好吃，秘方全在這
據(jù)傳梅菜扣肉是中原人南遷之后，因?yàn)閺氖麦w力腦洞需要肥膩的食物充饑而制作改良出來(lái)的美食，他們的口味偏咸，用料簡(jiǎn)單，一般就使用生蔥熟蒜還有香料來(lái)增加味道,時(shí)過(guò)境遷，客家人的這道菜肴名揚(yáng)四海，演變成了現(xiàn)在的“梅菜扣肉” 。
梅菜扣肉
備料：
上等五花肉半斤、梅菜、生蔥、姜片，少量花椒、叉燒汁、鹽、醬油、八角老抽、干辣椒
精致五花肉
第一步、
梅菜需要提前在涼水中浸泡三四個(gè)小時(shí)，然后撈起來(lái)搓洗掉里面的渣質(zhì)，瀝干備用
浸泡梅干菜
擠掉水
第二步、
在鍋中加入適量的水，中火，放入蔥姜片，還有花椒，然后將準(zhǔn)備好的五花肉整塊放入鍋中，蓋著鍋蓋，大概煮20分鐘就撈出來(lái) 。
煮
撈出
第三步、
將老抽刷在剛才煮好的五花肉上面
刷老抽
第四步、
將鍋中的油加熱到六成熟，將刷了老抽的五花肉放入鍋中，注意皮朝下蓋著，炸兩分鐘左右，直到皮面有泡泡
炸
炸好的五花肉塊
第五步、
切成如圖一樣的厚片厚片的肉
切片
第六步、
將切好的五花肉放到盆子里面，加入準(zhǔn)備的醬油、叉燒醬、南孚汁等待20分鐘 。
南孚汁
醬油
腌制
第七步、
好了，將五花肉整齊的放到一個(gè)碗里面，皮朝下哦
推薦閱讀
- 月經(jīng)太多血塊怎么回事 月經(jīng)過(guò)多有血塊兒是怎么回事
- 侍魂?yáng)V月傳說(shuō)勾玉金判家族貢獻(xiàn)有什么用 勾玉金判家族貢獻(xiàn)怎么獲得
- 侍魂?yáng)V月傳說(shuō)體力幾點(diǎn)刷新怎么獲得 體力獲取途徑有哪些
- 侍魂?yáng)V月傳說(shuō)巫祝怎么樣 巫祝職業(yè)分析
- 侍魂?yáng)V月傳說(shuō)忍者怎么樣 忍者技能及轉(zhuǎn)職介紹
- 侍魂?yáng)V月傳說(shuō)魔界深淵怎么打 魔界深淵玩法詳解
- 侍魂?yáng)V月傳說(shuō)鎮(zhèn)魔塔怎么玩 鎮(zhèn)魔塔玩法詳解
- 侍魂?yáng)V月傳說(shuō)天誅怎么加點(diǎn) 天誅加點(diǎn)攻略
- 侍魂?yáng)V月傳說(shuō)刺客怎么轉(zhuǎn)職 侍魂手游天誅與賀隱轉(zhuǎn)職分析
- 《侍魂：朧月傳說(shuō)》巫女怎么加點(diǎn) 巫女加點(diǎn)攻略