茶葉是可以放冰箱保存，但是要注意，不是所有茶葉都適合放在冰箱里 。
各種不同茶葉的儲存，會有不同的方法 。有些茶適合放冰箱冷凍儲存，有些則不適合 。具體如下：
適合放在冰箱儲存的茶葉：
綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶 。六大茶類中，綠茶最容易變質(zhì)，保存時候需要額外注意，可以將茶葉裝進茶葉罐里封口，用密封袋套好放入冰箱內(nèi)；另外清香型鐵觀音以及在烏龍茶中比較火的抽濕茶，都可以放進冰箱儲存 。
綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶適合放冰箱 。
不適合放在冰箱儲存的茶葉：
黑茶、普洱茶和白茶，自然是由于后期轉(zhuǎn)化的原因，特別是普洱茶更是講究后期的陳化所體現(xiàn)出的飲用價值 。
【茶葉長期保存在冰箱里好不好?】將這兩類茶放在冰箱里，除了以上所說的受潮問題，在冰箱的低溫環(huán)境下，茶葉當中生物酶的活動也會下降，從而影響茶葉轉(zhuǎn)化的效率 。
茉莉花茶由于自己身香氣原因，如果放在冰箱里會使它的香氣逐漸變得淡薄 。
但這里有一個特例，就是碧潭飄雪 。由于碧潭飄雪在制作工藝的后期又加入了茉莉花，將它適當?shù)姆旁诒淅?，有利于鮮花的香氣得到保存，但長期存放香氣也會有所散失 。
視情況而定放在冰箱儲存的茶葉
溫度對紅碎茶貯藏品質(zhì)影響很大，茶葉在較低溫度（0-5℃）條件下貯藏一年，品質(zhì)成分變化較小，水分也只增加2.11%；而常溫處理的茶葉，經(jīng)過一年貯藏，茶黃素含量減少幅度竟高出低溫處理的18倍
而一些品質(zhì)較高、原料較細嫩的紅茶，通常茶黃素含量也較高，在密封的情況下，是可以在冰箱低溫的環(huán)境下儲存一段時間的 。這樣有利于減慢紅茶的褐變速度 。
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