【紅茶泡出來(lái)有油好還是不好?】很好 。紅茶泡出來(lái)的不是油，是因?yàn)榧t茶“冷后渾”的現(xiàn)象而產(chǎn)生的表面霧狀，這是茶葉中的茶多酚類物質(zhì)與空氣中的氧氣反應(yīng),被氧化聚合了，許多茶友會(huì)認(rèn)為這款茶品質(zhì)不佳 。
其實(shí)，恰恰相反，紅茶的“冷后渾”等現(xiàn)象，是優(yōu)質(zhì)紅茶的表現(xiàn) 。資深茶友都知道，茶黃素是紅茶關(guān)鍵的標(biāo)志成分 。所以，紅茶出現(xiàn)“冷后渾”現(xiàn)象并不是代表這款茶品質(zhì)差，反而證明這款茶的品質(zhì)好 。
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