秋梨膏過濾出來的梨蓉
250克黃油 80克蛋黃 1個糖粉 20克低筋面粉 200克小蘇打 1克朗姆酒 5克蔓越莓 適量（可不加）
梨蓉餅干（秋梨膏濾渣）的做法步驟
制作秋梨膏剩下的濾渣，其實是非常細(xì)膩的梨蓉，用來制作餅干很合適，不浪費 。把梨蓉中的紅棗，姜片和羅漢果挑出來，以免影響餅干口感
步驟 2
黃油軟化，加入糖粉打發(fā)
步驟 3
加入蛋黃繼續(xù)打發(fā)30秒左右
步驟 4
加入梨蓉后攪拌均勻，再加入朗姆酒，篩入面粉和小蘇打，加入蔓越莓，攪拌均勻
步驟 5
整形后放入冰箱冷凍至稍微發(fā)硬
步驟 6
取出切成半厘米厚，烤箱190度預(yù)熱后，190度烤十分鐘，取出翻面繼續(xù)烤10分鐘 。
步驟 7
【做梨膏剩的梨渣能做什么?】本款餅干濕度很大，所以需要兩面烤
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