川貝雪梨膏潤(rùn)肺止咳，化痰，生津利咽的功效，平時(shí)都是在店中購(gòu)買，其實(shí)在家中也可以熬制，非常簡(jiǎn)單，就是費(fèi)點(diǎn)時(shí)間，今天我用七個(gè)梨熬了一小碗，挖一勺放水里沖著喝，真是太好喝了，比平時(shí)多喝幾杯水 。
梨要削皮
川貝雪梨膏的食材和做法 。
第一、食材：梨十個(gè)，冰糖一把，川貝50克，，姜一塊，橘皮適量 。
第二、做法 。1.把川貝，姜，橘皮，用水浸泡一個(gè)小時(shí)，然后熬三十分鐘，熬成藥汁，把姜，橘皮，川貝撈出，放涼用紗布包住 。
川貝
2.把梨切成小方塊，
切小塊打汁
和冰糖一起放打汁機(jī)中打碎，倒入不銹鋼鍋中，把藥汁一起倒入，紗布包的藥包也放里面，大火燒開，小火燉30分鐘，紗布包撈出水?dāng)D到鍋里，然后用勺子一直攪拌，大火燉，大約燉一個(gè)小時(shí)，鍋中沒有水分，梨熬制成深褐色黏稠糊，成涼粉狀，（中間一定要不停攪拌，以免糊鍋）盛入碗中，如果要放蜂蜜的話，等梨膏變溫在放，那樣不會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分 。（我熬制時(shí)，里沒有過濾，直接把梨和梨末一起熬了，如果不想要梨末，可以過濾一下，用梨水熬）
川貝膏成品
注意事項(xiàng)：快沒有水的時(shí)候，一定要不停的攪拌 。
鍋邊不要離人，要一直注意鍋中熬制的情況 。
蜂蜜小孩子不可以多吃，里面不放蜂蜜最好 。
【川貝梨膏怎么熬制家庭做法?】用勺子攪拌時(shí)，注意梨汁濺出，滴到手上很痛的，我都滴上了好幾滴，不過總算做成了，也值了 。
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