蘿卜做湯很好喝呀？
青、白蘿卜、胡蘿卜同屬蘿卜品種 ， 從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看 ， 均含有大量的胡蘿卜素 ， 是一種強(qiáng)抗氧化劑 ， 可以保護(hù)人體細(xì)胞不受自由基的損害而起到防癌作用 。它們做湯都非常好喝！而且藥用價(jià)值也高！
其不同點(diǎn)是：
1、青蘿卜性微涼 ， 味甘 ， 藥用價(jià)值是有健胃消食、止咳化痰 ， 順氣利尿、清熱解毒等效用 ， 被人們所喜愛(ài) 。宜生吃 ， 不僅可以清火、治咳嗽 ， 還可以保存更多的維生素 ， 是著名的生食品種 ， 稱(chēng)“水果蘿卜” 。天津郊區(qū)種植的沙窩蘿卜價(jià)值更高！出口海內(nèi)外！適合跟丸子做丸子湯 ， 或者搭配海鮮做海鮮湯 ， 做餡青氣較大 ， 也可曬成干做咸菜 。佐粥非常下飯 。
2、 白蘿卜味甘、辛 ， 藥用價(jià)值是有下氣消食 ， 除痰潤(rùn)肺 ， 解毒生津 ， 和中止咳 ， 利大小便 。生搗汁服食則可止消渴 ， 治吐血、衄血 ， 聲嘶咽干 ， 胸膈飽悶 。適合做餡 ， 做湯 ， 腌制成咸菜泡菜等食用 。
【蘿卜煮著吃好吃嗎?】3、胡蘿卜中含有b族維生素 ， 脂肪 ， 鈣 ， 鐵 ， 糖類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)元素 ， 保護(hù)視力增強(qiáng)對(duì)光的敏感性 ， 預(yù)防夜盲癥 ， 減少眼睛疲勞 ， 干燥的現(xiàn) ， 還降低血壓 ， 血糖 ， 血脂 ， 預(yù)防三高 ， 促進(jìn)血液流動(dòng) ， 預(yù)防心血管疾病 ， 還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng) ， 加速有毒物質(zhì)的排出 。胡蘿卜炒法更多了去炒著吃燉著吃做湯做餡都可以 ， 但最好過(guò)油 ， 過(guò)了油營(yíng)養(yǎng)才好被我們吸收！
推薦閱讀
- 什么樣的水果蘿卜好吃?該如何分辨?
- 蘿卜形狀,青色,可以炒肉吃,叫什么?
- 鳳梨蘿卜什么品種，種植鳳梨蘿卜前景怎樣?
- 北京哪兒有賣(mài)正宗的沙窩蘿卜的?
- 吃起來(lái)沙面味的蘿卜品種?
- 水果蘿卜什么味道?
- 茼蒿怎么做最好吃?
- 茼蒿菜可以涼拌嗎?怎么做好吃?
- 煮好的白木耳和蓮子放冰箱過(guò)夜能吃嗎?
- 南瓜可以給螃蟹吃嗎?