夏天是可以吃羊肉的 。
中醫(yī)認為“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身 。”據(jù)《本草綱目》載，羊肉“暖中補虛，補中益氣，開胃健力，益腎氣”，是助元陽、補精血、益勞損之佳品 。常吃羊肉對提高人的身體素質(zhì)及抗病能力十分有益 。
由于天氣炎熱，夏天人們常常愛生吃蔬菜水果;為了躲避炎熱，長時間在室內(nèi)吹冷氣；冰鎮(zhèn)飲料、冰淇淋等這些都易使人的脾胃受寒；加之夏天氣溫高，人容易出汗，耗氣傷津，所以這部分人會出現(xiàn)脘腹痞悶冷痛，喜溫喜按，不思飲食，頭身困重，大便稀薄且次數(shù)增多，舌淡苔白等癥狀，中醫(yī)辨證多屬于脾胃虛寒或寒濕困脾等 。對于這一類人來說，在夏季吃些羊肉是有益處的，適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護胃腸，這與《黃帝內(nèi)經(jīng)》所載“圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的觀點也是契合的 。但是伏羊雖好，吃時也需注意：
1、虛寒性體質(zhì)的人更適合吃羊肉：但是要適量食用，佐以燒酒，每天均以1—2兩為宜；
2、不宜在溫度過低的地方進食：在空調(diào)房內(nèi)溫度過低，汗就排不出來，也就達不到散出內(nèi)熱的作用，甚至還可能帶來其他疾??；
3、最好采用簡單的烹調(diào)方式、菜譜設(shè)計和進食方法：羊肉湯、清燉羊肉都是很好的選擇，這樣制作的羊肉營養(yǎng)價值損失少，沒有辛辣燥熱的調(diào)味品，在補充營養(yǎng)的同時，又無食后上火之慮；
4、可在膳食中搭配涼性和甘平性的蔬菜，起到清涼、解毒、去火的作用：豆腐、蘿卜搭配羊肉，不僅能補充多種微量元素，還有消積滯、化痰熱的作用；
5、飽食羊肉后，不宜馬上吃西瓜：西瓜性寒，進食后不僅大大降低了羊肉的溫補作用，而且極易引起脾胃功能失調(diào) 。
【冬天吃羊肉渾身暖洋洋，夏天不適合嗎?】所以，只要我們充分了解羊肉的特性，按其特性與適宜的蔬菜搭配，就可以享受美味的羊肉了哦 。
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