藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡、正常的血壓及心臟功能 。
藍(lán)莓具有抵抗自由基的作用 。通過除去自由基可以預(yù)防這些病的發(fā)生，減少氧自由基對(duì)細(xì)胞膜、DNA和其他細(xì)胞成分的損害，預(yù)防體內(nèi)功能紊亂，增強(qiáng)人自身的免疫抗病能力 。
抗癌
藍(lán)莓漿果還是一種低熱量的食品，12杯藍(lán)莓漿果僅含42卡路里的熱量 。
藍(lán)莓中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)中早期癌癥都具有抑制作用 。
藍(lán)莓果實(shí)中的花青素，是非常強(qiáng)的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動(dòng)脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥（預(yù)防子宮頸癌等），減低患癌的可能 。
參考資料來源：百度百科-藍(lán)莓
藍(lán)莓怎么保存放的久些
把藍(lán)莓裝入塑料袋或保鮮袋后，再放入冰箱，可以減緩變質(zhì)的速度，延長(zhǎng)儲(chǔ)存期 。用塑料袋或保鮮袋貯存水果，每隔兩三天要把袋口打開換一次空氣，再把口扎上，以減少腐爛變質(zhì)現(xiàn)象的發(fā)生 。
用保鮮膜將水果包裹嚴(yán)，也能起到延長(zhǎng)水果保質(zhì)期的作用，但每隔兩三天，要更換一次保鮮膜 。不同水果需分開儲(chǔ)存，某些水果在儲(chǔ)存時(shí)會(huì)產(chǎn)生乙烯，有催熟的作用 。比如蘋果，梨，香蕉等，最好將它們跟別的水果分開儲(chǔ)存，以免加速水果的成熟和老化，影響質(zhì)量 。
擴(kuò)展資料：
藍(lán)莓富含抗氧化劑，熱量低，素有“超級(jí)食物”之稱 。藍(lán)莓防止記憶力減退 。研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃1份藍(lán)莓，可以使認(rèn)知能力下降減緩幾年 。原因是，藍(lán)莓可清除大腦中沉積的有毒蛋白質(zhì)，進(jìn)而保護(hù)大腦 。
藍(lán)莓可作為天然食品染料 。美國(guó)健康基金會(huì)資料顯示，早期美國(guó)居民曾用牛奶與藍(lán)莓同煮制作灰色涂料 。表面有一層白霜的藍(lán)莓品質(zhì)最好，藍(lán)莓表層的白霜是天然形成的藍(lán)莓果粉，藍(lán)莓品質(zhì)越好，果粉就越多 。藍(lán)莓果粉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不用洗掉 。
存放藍(lán)莓切勿清洗，清洗會(huì)加速藍(lán)莓熟化過程，更容易變質(zhì) 。
參考資料來源：人民網(wǎng)-所有水果都可以放入冰箱？未熟透、熱帶水果都不成
人民網(wǎng)-藍(lán)莓是“超級(jí)食物”挑選時(shí)要選白霜多的
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