【吃不完的藍莓怎么保存】新鮮藍莓怎么保存
藍莓果實為漿果型，耐貯性較強，在室內(nèi)18-26℃常溫條件下，采用小包裝 (小食品盒)鮮果可保存2周變原來風味，如低溫保存其保鮮期會更長，氣調(diào)儲藏可達3個月左右 。
不建議用水洗了藍莓再置入冰箱，因為水份很容易使藍莓腐爛，所以保持藍莓外表乾燥是延長新鮮藍莓保存期的不二法門 。
對于新鮮的藍莓果實一般可以一次性食用十顆左右的數(shù)量，是飲用藍莓果汁，大概兩杯就可以滿足身體需要，每天食用過多可能會造成營養(yǎng)過剩，也會引起胃酸等不適反應(yīng) 。
擴展資料：
藍莓果實具有改善視力、增強自身免疫力、抗癌、增強記憶力、抗氧化和減緩衰老等功能 。
改善視力
藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可改善視力 。同時花青素更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是保證良好視力不可或缺的成分 。
增強免疫力
藍莓漿果可以增強人體對傳染病的抵抗力 。藍莓漿果是種高纖維食品，145 g藍莓漿果中至少含有29 g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源 。
藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡、正常的血壓及心臟功能 。
藍莓具有抵抗自由基的作用 。通過除去自由基可以預(yù)防這些病的發(fā)生，減少氧自由基對細胞膜、DNA和其他細胞成分的損害，預(yù)防體內(nèi)功能紊亂，增強人自身的免疫抗病能力 。
抗癌
藍莓漿果還是一種低熱量的食品，12杯藍莓漿果僅含42卡路里的熱量 。
藍莓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對中早期癌癥都具有抑制作用 。
藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預(yù)防動脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥（預(yù)防子宮頸癌等），減低患癌的可能 。
參考資料來源：百度百科-藍莓
藍莓怎么保存時間最長
藍莓保存時間最長是冷凍 。
買回新鮮藍莓最好立刻放入冰箱冷凍 。藍莓冷凍以后它的口味并不會發(fā)生什么變化，反正更加好吃了哦 。有種脆脆的感覺 。
不建議用水洗了藍莓再置入冰箱，因為水份很容易使藍莓腐爛，所以保持藍莓外表干燥是延長新鮮藍莓保存期的不二法門 。
藍莓挑選方法：
1、藍莓身上要是還帶著厚厚的果霜，那么證明藍莓的品質(zhì)很不錯呢，而且也更新鮮，營養(yǎng)更加豐富 。
2、藍莓看起來很光滑，還很飽滿，同樣證明這顆藍莓質(zhì)量過關(guān) 。
3、怎么看藍莓是熟透了還是沒熟透呢，如果藍莓的顏色處于深紫色和深黑色之間，證明藍莓已經(jīng)成熟了呢，藍莓顏色太藍反而不好 。
4、裝有藍莓的盒子底部有粉紅色液體的話，證明藍莓破皮了，或者爛了，自然是堅決不買 。
藍莓怎么保存
藍莓保存步驟如下：
工具：藍莓、冰箱 。
1、新買的藍莓最好放入冰箱，最佳溫度為1~3攝氏度，可以保鮮5~7天 。
2、若要吃新鮮藍莓，千萬不可放入零攝氏度以下的冷藏庫 。
3、不建議用水洗后，再放入冰箱，因為水分容易使藍莓腐爛 。
4、藍莓果醬實為漿果型，耐儲性強，室內(nèi)常溫條件下采用小包裝，鮮果可保存兩周 。
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