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大閘蟹吃什么東西?

云知道

螃蟹吃什么?
螃蟹不挑食，所以如果要在家里養(yǎng)個一兩只的話是可以的 。小蝦米、雞蛋、白菜、豆干等，這些東西螃蟹都吃的 。但是建議給螃蟹喂的這些東西最好都是熟的，因為生的會讓養(yǎng)螃蟹的水很快就有腥味 。一天大概喂養(yǎng)兩次就行了，然后隔三四天換一次水 。
螃蟹怎么吃?
海螃蟹炒年糕
原料：海螃蟹、年糕、料酒、淀粉、蔥、姜、海鮮醬、老抽、生抽、鹽、雞精、白酒 。
做法：
1、將年糕放在水里煮熟，然后放到冷水里面待用 。
2、處理螃蟹，剝掉上面的殼，把里面的螃蟹肉上面的須弄掉，沖洗干凈，然后用刀把螃蟹一刀兩瓣 。
3、把螃蟹腌制一下，放點料酒，淀粉，蔥，姜，大概腌5分鐘 。
4、腌制5分鐘以后，要把螃蟹放入油鍋炸一下 。
6、炸到金黃色就可以出鍋了，出鍋的時候要把油瞥開 。
【大閘蟹吃什么東西?】8、用剛剛炸螃蟹的油，放入蔥姜，海鮮醬，翻炒，再把螃蟹放進去一起翻炒 。
10、放入年糕，再放入適量的水繼續(xù)翻炒 。
11、最后放入適量的鹽、老抽、生抽醬油和雞精，在汁收的差不多的時候就可以出鍋了 。
螃蟹冬粉煲
材料：大沙公蟹1只、冬粉1把、白蘿卜20克、紅蘿卜20克、蔥1根、姜1塊。
調(diào)味料：
A、鹽1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少許
B、鹽1小匙,糖,酒個1大匙,沙茶醬2大匙
做法：
1、蟹洗凈去內(nèi)臟，將蟹蓋完整剝開，蟹腹切大塊，將蔥、姜拍碎和A料一起放入花蟹中腌漬 。
2、將白、紅蘿卜切片，姜切片，蔥切段備用 。
3、將腌漬好的蟹沾少許太白粉，入油鍋油炸，取出備用 。
4、起油鍋爆香姜片、蔥段，再加入B料，白、紅蘿卜片及2杯水和螃蟹同燒入味 。
4、將上面材料倒入沙鍋中，放入冬粉續(xù)滾，待冬粉煮開即可 。
豉汁蟹
材料：蟹一只，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢 ，蠔油，糖，雞精粉適量。
做法：
1、把蟹處理干凈，切成六塊 。
2、起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用 。
3、把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調(diào)味料煮2分鐘勾芡即可 。

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