玉米煮多少分鐘能熟
普通的玉米一般需要煮10-15分鐘 ， 如果是糯玉米或者粘玉米、黑玉米等則需要15-20分鐘 。在煮玉米時需要注意：首先將玉米皮剝開 ， 留最里面的一到兩層 ， 注意水一定要沒過玉米 。如果在水中加少許鹽會讓玉米更有口感 ， 還能散發(fā)香味 。
玉米的品種類型很多 ， 按用途分 ， 有糧用飼用品種、菜用品種（包括糯質(zhì)型、甜質(zhì)型、玉米筍型）、加工品種（甜玉米、玉米筍）、薄粒型品種（爆米花專用品種）等 。依據(jù)其結(jié)構(gòu)特性 ， 其深加工分為干法和濕法兩種 。干法是指干磨玉米 ， 產(chǎn)品主要用于各類食品、飼料和發(fā)酵工業(yè) 。濕加工是采用物理方法將玉米籽粒分為玉米漿、玉米淀粉、玉米胚芽、玉米麩質(zhì)蛋白及皮層纖維等五種產(chǎn)品 ， 其中玉米淀粉為主要產(chǎn)品 ， 可以直接食用或再加工 。
玉米煮多久就熟了
正常情況下 ， 普通的甜玉米和新鮮的玉米 ， 煮開鍋之后 ， 10到15分鐘就可以煮熟 。如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米 ， 黑玉米等 ， 那么需要再加5到10分鐘 。如果用高壓鍋煮玉米 ， 在高壓鍋安全閥冒氣后煮3-5分鐘即可 。
煮玉米一般是冷水下鍋 ， 利用冷水慢慢的加熱 ， 從而使玉米從外到內(nèi)都能煮熟 。
【玉米是煮多久能熟】此外 ， 玉米熟了之后不要長時間煮 ， 因為時間過長 ， 玉米的味道就會有點變淡 ， 口感也變得比較差 。加少量鹽 ， 可以提升口感 ， 散發(fā)香味 ， 煮前浸泡 ， 可以減少煮玉米的時間 。
玉米的種類
1、甜玉米
甜玉米是最受歡迎的一個玉米品種 ， 又名蔬菜玉米 ， 是禾本科玉米屬農(nóng)作物 ， 其形態(tài)特征與普通玉米一樣 ， 但甜玉米的種子薄 ， 且植株分為普通、加強和超甜三種 。
2、糯玉米
糯玉米又名粘玉米、蠟質(zhì)玉米 ， 因籽粒中有較粗的蠟質(zhì)狀胚乳而得名 ， 原產(chǎn)于中國 ， 且植株的長勢強健 ， 株型緊湊 ， 葉片顏色為深綠色 ， 具有極高的抗病性 。
3、高油玉米
高油玉米為一種高附加值玉米類型 ， 其突出特點是籽粒的含油量高 ， 是專門用來榨油的玉米品種 ， 但目前高油玉米在我國的產(chǎn)量較少 。
4、爆漿玉米
爆漿玉米是一種用于制作玉米花的玉米類型 ， 原產(chǎn)于美國 ， 且制作的果穗和子實較少 ， 子粒均有角質(zhì)淀粉 ， 質(zhì)地較硬 ， 而且籽粒的顏色豐富 ， 有白色、黃色、紫色或桔紅色斑紋 。
5、彩色玉米
彩色玉米為一年生直立草本植物 ， 是玉米中的一個雜交品種 ， 其株高為100-150厘米 ， 因籽粒顏色多樣 ， 具有較高的觀賞價值 ， 因此常在成熟后采集放置在室內(nèi)用作觀賞 。
玉米煮多久能熟呢?
玉米煮多長時間能熟？
玉米一般煮15-20分鐘左右能熟 ， 具體需根據(jù)玉米種類和烹飪器材區(qū)分：
1、煮新鮮玉米 ， 冷水下鍋煮20分鐘即熟 。因為新鮮玉米本身水分較多 ， 所以相對煮的時間要短一些 ， 為了保證煮透 ， 建議冷水下鍋煮20分鐘 。
2、煮水果玉米 ， 冷水下鍋煮15分鐘即熟 。因為水果玉米通常比較小個 ， 糖分較高所以比較容易煮熟 ， 一般冷水下鍋煮15分鐘足夠 。
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