8、開(kāi)榴蓮的方法，用菜刀尖部朝榴蓮的尖尖開(kāi)裂縫的地方輕輕一瓣就開(kāi)了，一次不要全取出，吃多少就開(kāi)多少，一芽一芽的開(kāi)，放在外面不會(huì)壞，但是最好用保鮮膜包好，因?yàn)楹苷幸环N小蟲(chóng)蟲(chóng)來(lái)盯 。不要放冰箱，因?yàn)槲短?。
9、若瓣發(fā)黃，榴蓮可能已經(jīng)爛了 。
榴蓮不熟怎么辦
1、榴蓮開(kāi)了沒(méi)熟也只能保鮮膜包起來(lái)放冰箱里了 。放冰箱，第一味道會(huì)好吃了很多，奶味會(huì)重很多的 。第二也不會(huì)壞，放個(gè)一兩天就會(huì)熟的
2、跟香蕉、蘋(píng)果或者其它熟了的水果放在一塊 。熟了的水果會(huì)產(chǎn)生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，讓熟了的水果跟沒(méi)熟的榴蓮放在一起，就起到了催熟的作用 。
3、放在陽(yáng)臺(tái)上幾天，看見(jiàn)裂開(kāi)，就可以吃了！要是再放下去，就太干，不好吃了！一般情況下榴蓮開(kāi)了口就可以吃了 。
4、把生榴蓮”放”熟通常是用兩張報(bào)紙(保鮮膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不過(guò)報(bào)紙更好)把榴蓮整個(gè)裹住然后放在陰涼點(diǎn)的地方，不要多接觸氧氣和空氣，這樣榴蓮不會(huì)熟得爛掉 。放兩天就可以吃了 。
5、用保鮮膜包住果肉用微波爐轉(zhuǎn)2分鐘左右就行了，這個(gè)辦法有人用過(guò)，不是忽悠啊 。
6、常溫下，放幾天這個(gè)說(shuō)不準(zhǔn) 。因?yàn)橐戳裆徲卸嗌?，或者要它多?。如果只是有些青一般放2天就好了 。如果你想要它熟到自己“開(kāi)口”的話(huà)就放個(gè)4-5天吧 。但是不要曬它，你千萬(wàn)別把肉剝出來(lái)，要放在它的殼里 。
7、沒(méi)熟的話(huà)也是可以拿來(lái)做甜品，放入攪拌機(jī)里打爛，做成點(diǎn)心吃，味道也很不錯(cuò) 。
怎樣挑選榴蓮
1、聽(tīng)聲音，把榴蓮輕搖幾下，有聲音代表榴蓮成熟可以吃了 。
2、看顏色，選擇顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟；暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是卻很甜 。
3、看大小，榴蓮個(gè)頭大的水分足，夠甜 。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵?duì)钔黄饋?lái)的，小山丘越多肉越多 。里面的肉也越多，一般一個(gè)成熟的榴蓮3-5斤重 。
4、選擇開(kāi)裂的榴蓮（自然開(kāi)裂）成熟后的榴蓮果實(shí)會(huì)裂開(kāi)，說(shuō)明榴蓮足夠成熟了 。
5、聞氣味，好的榴蓮氣味濃烈，可以在開(kāi)裂處用鼻子聞，氣味很大，且濃烈的榴蓮肯定是好榴蓮 。
6、看重量，同樣大小的榴蓮輕的榴蓮核小，重的榴蓮核大，輕的榴蓮馬上就可以吃了，重的榴蓮可能只有七、八分熟 。
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