臘八粥需要煮多長時間
【臘八粥需要熬制多久】 大概鍋上蒸汽以后10-20分鐘，看你個人需要 。
煮臘八粥小技巧
1.臘八粥的一般煮法是先把大麥米和紅小豆、綠豆、豇豆等各種豆類揀好洗凈，煮成半熟后再放入白米、小米、黃米、糯米等等 。難煮的豆類最好預(yù)先浸泡 。
2.水要一次加足了 。煮粥時先用旺火，等米快開花了改用文火煮 。一邊煮一邊攪拌，注意不要糊鍋 。
3.粥煮好后，吃的時候再加糖 。
臘八粥的做法
材料：糯米1杯、小紅豆100克、葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各50克、砂糖300克
做法：
1、糯米洗凈，浸泡一個晚上，小紅豆洗凈，浸泡約4小時 。
2、小紅豆、蓮子、花生仁放入內(nèi)鍋，煙葉水6杯，移入電鍋中，外鍋加水1杯，蒸至開關(guān)跳起;加入糯米，外鍋再加水1杯，續(xù)蒸至開關(guān)跳起;再加入紅棗、桂圓干，外鍋加熱水半杯，繼續(xù)蒸至開關(guān)跳起，再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可 。
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