由于長期食用人參果對多種疑難病癥有良好的防治效果，所以人參果就有了“抗癌之王、補鈣之星”的稱號 。人參果的營養(yǎng)價值預防高血壓和糖尿病對于高血壓和糖尿病患者來說，除了直接攝入新鮮的人參果之外，還可以采用另一種辦法，讓人參果發(fā)揮出更大的效用 。
具體做法為：將充分成熟的人參果洗凈切片放入盤中，加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用 。這種食用人參果的方法能夠起到清熱解毒、利水降壓的顯著療效 。
人參果的營養(yǎng)價值怎么樣呢？
人參果的營養(yǎng)價值高： 每100克鮮果中含蛋白質(zhì)910毫克，脂肪650毫克，胡蘿卜素62.4毫克，維生素C200毫克，鈣含量可高達0.91%，鐵0.11%、鈷0.67%、鋅0.68%、并含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，尤其含有被稱為“生命火種、抗癌之王”的硒元素，對老年人、孕婦、兒童等的缺鈣現(xiàn)象將大有益處 。
人參果營養(yǎng)價值有哪些？
人參果中營養(yǎng)價值非常豐富，富含多種維生素，其中的維生素C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力
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