海帶煮爛的竅門：
1、在煮海帶之前用淘米水或者鹽水進(jìn)行浸泡，水里面加點(diǎn)醋，泡上1個(gè)小時(shí)左右再進(jìn)行煮，那樣也能很快煮爛 。這種方法比較簡單便捷，非常適合使用 。
2、在煮海帶的過程中可以放一些菠菜，這樣也會很快煮爛 。因?yàn)椴げ酥泻胁菟?，可以使海帶快速變軟，更容易煮爛 。這種方法效果比較好，缺點(diǎn)就是可能會影響口味 。
【干海帶要泡多久才可以煮湯】
海帶和以下食物一起吃最好：
1、海帶配冬瓜：海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營養(yǎng)素，對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用 。冬瓜跟海帶一樣同屬清熱解暑的食物，這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助于減肥瘦身 。
海帶和冬瓜最適合做湯，如果喜歡吃蠶豆，還可以在湯中加一點(diǎn)，蠶豆中富含粗纖維及其他有效營養(yǎng)成分，能讓湯品幫助減肥的效果更強(qiáng) 。
2、豆腐配海帶：豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止動脈硬化的過氧化質(zhì)產(chǎn)生 。但是，皂角苷會造成機(jī)體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克) 。
由于海帶含碘多，也可誘發(fā)甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點(diǎn)，可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài) 。
以上內(nèi)容參考 人民網(wǎng)-如何輕松把海帶煮爛？海帶和什么一起吃最好、 人民網(wǎng)-海帶不能長時(shí)間浸泡 吃海帶健康搭配更營養(yǎng)
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