2、中醫(yī)認(rèn)為 ， 人參果的功效為生津止渴、補(bǔ)脾健胃 。人參果內(nèi)含有大量汁液 ， 可以增加人體中的津液而緩解口渴 ， 咽喉干燥等病 。人參果還能增加食欲 ， 加強(qiáng)腸胃的吸收功能 。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)人參果還能改善神經(jīng)衰弱、失眠、頭昏等癥狀 。
3、通常所說的人參果是一種原產(chǎn)于我國武威地區(qū)的水果 ， 果別香艷茄、香瓜茄、金參果、長壽果等 ， 富含蛋白質(zhì)、維生素與礦物元素 ， 具有保健功效 。參它是一種健胃生津益壽的水果 ， 其味甘、性溫 ， 入脾、胃二經(jīng) 。
二、人參果怎么吃
1、人參果炒肉片：人參果250克 ， 豬肉100克 ， 精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量 。先將人參果去蒂、洗凈、切片 ， 再將豬肉洗凈、切薄片 。油鍋燒熱下肉片煸炒 ， 七八成熟時加入人參果片和佐料 ， 再炒熟裝盤即可 。
2、當(dāng)做水果鮮食 。生食的人參果 ， 一定要充分成熟 ， 才有淡雅的清香氣 ， 果肉淡黃 ， 爽口多汁 ， 風(fēng)味獨特 。
3、涼拌人參果：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中.加入適量精鹽腌漬片刻 ， 倒去滲出的水分 ， 再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油 ， 拌勻食用 。
三、人參果里面的囊能吃嗎
吃人參果時既可以洗凈了直接吃 ， 也可以將其削去皮后再吃 ， 削皮后再吃口感和味道也許更佳 。如果擔(dān)心果皮上殘留有農(nóng)藥的話 ， 建議還是洗凈削皮后再吃 。人參果里面的囊建議不要吃 。
目前市場上長成人形的“人參果” ， 大多是香瓜長成的 ， 只是果子套在模具里 ， 只待成型而不成熟就采摘了 。市場上的人參果又叫做娃娃果 ， 長得非常的可愛 。但其實真正的人參果跟香瓜長得差不多 ， 切開中間會有囊 ， 就跟香瓜切開一樣的 ， 雖然人參果里面的囊可以吃 ， 但是還是建議不要吃 ， 一方面吃起來沒什么味道 ， 另一方面吃了也沒什么高營養(yǎng) ， 大部分人都是不吃的 。
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