西瓜放冰箱要不要貼保鮮膜 西瓜夏天怎么保鮮
您好，西瓜放冰箱不要貼保鮮膜 。
專家表示用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快 。因?yàn)槲鞴显谏w保鮮膜之前，其表面存在細(xì)菌和微生物，如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌繁殖得更快，特別是產(chǎn)生厭氧反應(yīng)后食物就很容易變質(zhì)，所以如果是沒(méi)吃完的西瓜盡量不用蓋保鮮膜放冰箱 。
一些人會(huì)覺(jué)得多封一層保鮮膜更能保鮮，其實(shí)保鮮膜太厚不但使水分不易揮發(fā)，還使里面的二氧化碳無(wú)法排出，不利于保鮮 。保鮮膜太厚就會(huì)導(dǎo)致食物不能“呼吸”到氧氣，從而發(fā)生厭氧發(fā)酵以致腐爛變質(zhì) 。
西瓜保鮮竅門
1、一般情況下，西瓜不切開(kāi)可以在13℃下存放長(zhǎng)達(dá)兩周時(shí)間 。西瓜保存的時(shí)候注意保持西瓜在田間的生長(zhǎng)狀態(tài)，就是把“瓜背”(原來(lái)向陽(yáng)的一面)向上，“瓜肚”(原來(lái)接觸地面的部分)朝下哦 。
2、切開(kāi)后西瓜只能短期儲(chǔ)存，用保鮮膜包好后放冰箱保存，如果沒(méi)有冰箱，用保鮮膜包好在裝了點(diǎn)清水的果盤里面 。
3、蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏西瓜放入冰箱最長(zhǎng)不要超過(guò)24小時(shí)，把冰箱里的西瓜拿出來(lái)吃時(shí)，可以先將表面約1厘米的部分切除 。
西瓜存放小貼士
切開(kāi)的西瓜最常用的做法是不吃的一半，蒙上保鮮膜，放到冰箱里，一般可放置兩天 。此外，還要注意的是，在切西瓜時(shí)一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈，西瓜最好現(xiàn)切現(xiàn)吃 。
其實(shí)保鮮膜也只是局部保護(hù)，細(xì)菌還是會(huì)進(jìn)去里面的，如果用保鮮膜最好兩天內(nèi)要吃完;當(dāng)然如果再用一只稍大的保鮮袋把包了保鮮膜的西瓜扎緊，這樣能吃上四五天沒(méi)問(wèn)題 。前題是必須把口用皮筋扎緊，不要讓空氣進(jìn)去，這樣細(xì)菌也沒(méi)那么快滋生 。切西瓜的刀用開(kāi)水燙過(guò)或是完全干燥的刀，這樣切后西瓜不容易變壞 。
西瓜放冰箱需要保鮮膜嗎？
將沒(méi)有吃完的西瓜，蓋上保鮮膜后放入冰箱，是很多人日常儲(chǔ)藏西瓜的辦法 。但事實(shí)上，蓋上保鮮膜儲(chǔ)藏的西瓜有時(shí)候細(xì)菌反而比沒(méi)用保鮮膜的多 。專家解釋，因?yàn)楸ｕr膜阻礙了西瓜降溫，給細(xì)菌繁殖提供了條件 。
專家表示，使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快 。因?yàn)槲鞴显谏w保鮮膜之前，其表面存在細(xì)菌和微生物，如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌繁殖得更快，特別是產(chǎn)生厭氧反應(yīng)后食物就很容易變質(zhì) 。
需要注意的是，一些人會(huì)覺(jué)得多封一層保鮮膜更能保鮮，其實(shí)保鮮膜太厚不但使水分不易揮發(fā)，還使里面的二氧化碳無(wú)法排出，不利于保鮮 。保鮮膜太厚就會(huì)導(dǎo)致食物不能“呼吸”到氧氣，從而發(fā)生厭氧發(fā)酵以致腐爛變質(zhì) 。
不過(guò)對(duì)于食物混雜的冰箱，如果有巨大污染源，比如沒(méi)有清洗過(guò)的食材等，不用保鮮膜也會(huì)造成污染 。并且不用保鮮膜的西瓜很容易串味，所以最健康的辦法還是在最短的時(shí)間內(nèi)吃完 。。
西瓜切開(kāi)后不貼保鮮膜放冰箱會(huì)壞嗎？
在炎熱的夏天，許多人買回西瓜后，不是立即就吃，而是放入冰箱冷藏后再吃，以求涼快 。實(shí)際上，吃冰西瓜很容易損傷脾胃 。冰西瓜會(huì)刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應(yīng) 。另外，多吃冷藏西瓜會(huì)損傷脾胃，影響胃液分泌，使食欲減退，造成消化不良 。特別是老年人消化機(jī)能減退，吃后易引起厭食、腹脹痛、腹瀉等腸道疾病 。因此，西瓜最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃 。
西瓜放冰箱要封保鮮膜嗎？
一般建議不要貼保鮮膜 。很多人認(rèn)為食物放冰箱貼保鮮膜更有利于保鮮 。但是，這不是所有都是這樣哦 。專家表示用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快 。
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