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不少人愛吃小龍蝦，小龍蝦加哪些調(diào)料好吃呢？
我覺得這個就要看自己的個人口味了，三大主料肯定是不能少，就是蔥姜蒜，然后喜歡吃辣椒的朋友可以多加一些辣椒，尤其是重口味的朋友，可謂是無辣不歡，在生活中我就是這樣的人，經(jīng)常去吃一些非常辣的火鍋，感覺超級爽，做小龍蝦其實也是一樣的。
如果你只有一個人的話，那么建議買上一斤或者半斤就可以了。
然后我們需要做的第一步就是給龍蝦清理干凈，刷它的身子是必不可少的，然后要把里面的蝦線給拿出來，因為蝦線里面藏著很多不干凈的東西，所以一般都會清理干凈，然很難開口吃下去。

然后接著就是準備好我們的調(diào)料啦，包括花椒，小蔥干辣椒等等。
蔥姜蒜，還有干辣椒之類的全部都準備好之后，就可以起鍋燒油，然后放進這些準備好的調(diào)料炒進去，大火爆香之后，炒出味道之后就可以放入我們準備好的小龍蝦了，這個過程大概需要五分鐘左右的時間就可以了，千萬不要太過了，要不然肉質(zhì)會不會那么新鮮。
然后如果喜歡口味更加一些的朋友，可以放入一些料酒什么的，這樣的話，味道會更加美味。

最后再加入一些醬油，還有食用鹽，馬上就可以出鍋了。
看一下香噴噴的小龍蝦是不是做好了呢？如果感覺到里面的味道還不夠，可以自己調(diào)一些調(diào)料，站著一起吃，可能會更香。也有很多人都是自己準備好調(diào)料，然后清蒸的小龍蝦，是這樣的口感也是很不錯的，具體還要看個人的喜好了。
自己制作小龍蝦時，放哪些調(diào)料和香料更好吃？

白豆蔻
【小龍蝦放哪些調(diào)料】白豆蔻有著非常好的去腥提味的作用，特別是在對水產(chǎn)品有著突出的去腥去膻的作用，那么在烹制水產(chǎn)品的時候，放一些白豆蔻進來是有效的方法，但是也需要注意了，白豆蔻在使用的時候，量一定要少，不然會促使小龍蝦有澀味，一般一斤小龍蝦，放0.5克就可以了，多了反而不太好，而放對了以后，小龍蝦便會十分香，因此白豆蔻的使用太重要了，別弄錯了。白豆蔻盡管大家用的很少，但在市場上比較容易買到，乳白色帶有香薄荷香味兒。

白芷
白芷有著非常好的去腥去膻的作用，比白豆蔻的效果還需要好，提鮮效果顯著，那么在做小龍蝦的時候，用白芷和白豆蔻配搭，能夠更快的去腥臊味，但是白芷的用量也需要注意了，它的澀味更重一些，在需要使用它的時候，少放一些，一般一斤的小龍蝦，放0.3克就可以了，香氣很突顯，而放多了就不好了，會帶來反效果。

學了之上方法，熟記這一小秘方，將來做出來的香辣小龍蝦就顯得十分美味了，從此不必擔心自己做的小龍蝦難以下咽，要記牢白豆蔻、白芷這2種香料不可以少，放了做出來的小龍蝦又香又入味，太美味可口了。
很多人愛吃小龍蝦，小龍蝦加哪些調(diào)料好吃？
首先是龍蝦處理，我們知道，龍蝦的生存環(huán)境是非常臟的，所以自然，在這種環(huán)境生長的龍蝦，也是比較不干凈的。所以在烹飪的時候，我們要先做好龍蝦處理。其實處理龍蝦也很簡單，只需要簡單的三步，第一步、出蝦線，在他屁股后面中間，把它拉出來就可以了。第二步，出腮，龍蝦的腮就在它的前面頭部，我們可以拿剪頭吧少年腮幫那部分給剪掉。我們也可以直接把整個頭部都出掉，這樣都是可以的。第三步，就是刷洗，在我們處理好了龍蝦之后，我們就需要進行下一步刷洗的過程，這個時候，我們要找個刷子，對他的尾部和它的鉗子部位進行清洗。