西瓜放久了，為什么吃起來沙沙的
西瓜本身含有的果膠酶等促進(jìn)成熟的酶，隨著時間推移，將果肉中細(xì)胞壁果膠等物質(zhì)分解，細(xì)胞之間分離，感覺是一粒一粒的，所以吃起來沙沙的
隔夜西瓜究竟能不能吃？
【西瓜為什么會沙,能不能吃】一般來說，建議放在冰箱中的西瓜上蓋一層保鮮膜 。如果冰箱里有單獨(dú)儲藏西瓜的空間，不會造成串味、不會造成水分流失，就不建議覆蓋保鮮膜 。沒吃完的西瓜確實(shí)不宜久放，切開的西瓜常溫下一般最多放置4個小時，及時冷藏才安全 。雖然冰箱冷藏的隔夜西瓜問題不大，但是為了安全起見，吃隔夜西瓜的時候，最好切掉表面的2cm左右，但冷藏時間最好別超過48小時，因?yàn)閮Υ鏁r間越長，被細(xì)菌感染的可能性就越大 。
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