榴蓮肉壞了怎么辨別？
榴蓮的貯存時(shí)間很長(zhǎng) ， 當(dāng)過(guò)了很久要壞掉的時(shí)候 ， 外皮已經(jīng)是看起來(lái)非常干 ， 非常硬的了 ， 因?yàn)槠ど系乃忠呀?jīng)丟失 。
但此時(shí)還要看里面的果肉 ， 成熟的榴蓮肯定是裂開(kāi)的了 ， 看榴蓮屁股上開(kāi)的口 ， 新鮮榴蓮的味道香味濃郁 ， 有水果獨(dú)特的那種氣息 ， 變質(zhì)的榴蓮香味摻雜了甜味 ， 并且味道也不太發(fā)散了 ， 要努力聞才有香味 。假如能看見(jiàn)果肉的話 ， 可以發(fā)現(xiàn)果肉不是白色的了 ， 有透明狀的一定不要買(mǎi) 。
其實(shí)榴蓮從外觀看就可以判斷榴蓮存放時(shí)間的長(zhǎng)短 ， 一般越青表示榴蓮就是生的 ， 如果榴蓮?fù)庥^的每一個(gè)包鼓都特別突出的話 ， 一般就表示果肉多而且還是好的 ， 不是壞的 。
榴蓮的味道
未開(kāi)口的榴蓮 ， 不成熟的有一股青草味 ， 成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣 。當(dāng)購(gòu)買(mǎi)未成熟的榴蓮 ， 回家用報(bào)紙包住 ， 點(diǎn)燃報(bào)紙 ， 待燃完后再另用報(bào)紙包好 ， 放在溫曖處 ， 一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟 ， 想吃時(shí)提起來(lái)在地上輕摔 ， 摔出裂口 ， 從襲口處撬開(kāi)即可食用 。
榴蓮一次不宜多吃 ， 若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味 ， 則表示已變質(zhì)不能吃 。
怎么辨別榴蓮肉有沒(méi)有壞
榴蓮因氣味太重不好辨別. 所以大多采用看肉質(zhì)的方法. 如果肉色淡證明不新鮮 肉色深肉半軟半硬證明榴蓮是好的
選已經(jīng)裂開(kāi)的 。裂開(kāi)的好 ， 第一說(shuō)明它夠身夠熟了；第二可以聞下夠不夠香但注意辨別有沒(méi)有酒精味 ， 如果有懷疑有酒精味就說(shuō)明這個(gè)放久了 ， 不要買(mǎi)；第三可以看看殼薄不薄 ， 要挑殼薄的；第四 ， 可以看見(jiàn)是濕還是干的 ， 要挑濕的 ， 干的不好吃 。放時(shí)間長(zhǎng)了吃時(shí)嘗下味道有沒(méi)有變掉.變掉了趕緊扔掉,別吃了 。
冷凍榴蓮肉和普通榴蓮肉有什么區(qū)別
冰凍榴蓮和普通榴蓮間的區(qū)別主要體現(xiàn)在顏色、保質(zhì)期、口感、香味、價(jià)格等方面 。1、顏色區(qū)別：冷凍榴蓮的果肉有著金黃的色澤 ， 而普通榴蓮的果肉顏色多為淡黃色或淡白色 。2、保質(zhì)期區(qū)別：凍榴蓮因?yàn)槭侵苯拥蜏丨h(huán)境下冷凍制成 ， 所以細(xì)菌污染少 ， 冷凍存放可放一個(gè)月不壞 ， 保質(zhì)期較長(zhǎng) ， 而鮮榴蓮一般熟透后打開(kāi)外皮就需要盡快食用 ， 否則一般一天左右就會(huì)變質(zhì) ， 保質(zhì)期較短 。
3、口感區(qū)別：普通榴蓮的口感一般是綿軟嫩滑 ， 但冷凍榴蓮不但保留了普通榴蓮的口感 ， 還增添了冰淇淋般糯滑的感覺(jué) ， 更具層次感 。4、香味區(qū)別：普通榴蓮具有濃烈撲鼻的香味 ， 而冷凍榴蓮的香味則淡很多 。
5、價(jià)格區(qū)別：冰凍榴蓮的價(jià)格比普通榴蓮的便宜 ， 而且 ， 冰凍榴蓮一般賣(mài)的是純果肉 ， 而普通榴蓮則是連殼帶核一起售賣(mài)的 ， 相對(duì)來(lái)說(shuō) ， 冰凍榴蓮更具性價(jià)比 。
榴蓮肉怎么看幾房肉
如果榴蓮成熟的比較好 ， 往往在榴蓮的底部會(huì)有裂口 ， 這時(shí)也可以看一下底部裂成了幾瓣榴蓮也就是有幾房 。榴蓮里面大概有肉3至5房 ， 購(gòu)買(mǎi)榴蓮時(shí) ， 應(yīng)選擇外形多丘陵?duì)睢⒐瓮暾苏?、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果?shí) ， 如果搖晃起來(lái)感覺(jué)有物 ， 便是上品 。
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