楊梅鮮用鹽水溫鹽水洗 ， 然后再用淘米水洗 。
新鮮楊梅該怎么吃才安全 ， 怎么洗才干凈
清洗楊梅不能用自來水沖 ， 否則會破壞肉質(zhì)結(jié)構(gòu) 。正確的方法是把楊梅放在鹽水中浸5至10分鐘 ， 這樣既能起到消毒作用 ， 還能把隱藏在果肉里的小蟲子都趕出來 。
楊梅所含的酸性物質(zhì)不易被氧化分解 ， 一旦這些酸性物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi) ， 就會和胃酸一起刺激胃黏膜 ， 誘發(fā)胃潰瘍 ， 會引起上火 。在食用楊梅的時候 ， 應(yīng)盡量少吃 ， 不要在一個時間段大量食用 。此外 ， 有慢性胃炎、胃潰瘍等病情的人不宜空腹食用 ， 以免引起胃酸分泌過多誘發(fā)病情 。
擴(kuò)展資料：
楊梅素有“初疑一顆值千金”之美譽(yù) 。楊梅全身都是寶 ， 含有維生素B、C ， 和其他水果不同的是 ， 雖然口味酸甜 ， 卻不傷脾胃 。楊梅中含有的多種營養(yǎng)元素 ， 還能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容減肥等功效 。
吃楊梅也要適量 ， 對于胃潰瘍的人來說 ， 楊梅的酸性成分會對胃黏膜造成刺激 。這類人要少吃 ， 一天不要超過10顆 。
參考資料來源：人民網(wǎng)-楊梅季來臨 吃楊梅有哪些注意事項
參考資料來源：人民網(wǎng)-楊梅怎么吃祛暑又抗癌
怎么洗楊梅洗的干凈
洗楊梅洗的干凈的辦法：鹽水浸泡法 。具體操作如下：1、首先把新鮮的楊梅放在廣口碗中 ， 加入適量的清水 ， 先清洗一遍 ， 洗凈后把水瀝干；2、再重新加入大量清水 ， 清水中放入適量食用鹽 ， 用手把它們調(diào)勻 。鹽水不但可以消滅楊梅表面的細(xì)菌 ， 還能清除藏在楊梅里面的蟲子 。3、把楊梅浸泡15-20分鐘以后 ， 再用流動的清水把它沖洗一遍 ， 楊梅就洗干凈可以食用了 。
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