百合是經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的一種植物 。全身都是寶 。
1、從營(yíng)養(yǎng)或藥用的角度 ， 多取百合的鱗莖 ， 鱗莖多為扁圓形 ， 肉質(zhì)肥厚 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 潔白如玉 。
2、百合的花或雷 ， 非常美麗 ， 有多種顏色如紅、黃、白等 。
百合
一、百合的藥用價(jià)值
1、祖國(guó)中醫(yī)之見 ， 百合潤(rùn)肺止咳、清心安神有奇效 ， 對(duì)肺熱咳嗽、虛煩驚悸痰中帶血、失眠多夢(mèng)等療效 。
2、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為 ， 百合對(duì)急性淋巴細(xì)泡性白血病、急性粒細(xì)泡性白血病等有一定療效 ， 但藥效時(shí)間并不長(zhǎng) 。
百合
二、百合的營(yíng)養(yǎng)成分
百合
三、百合的食用宜忌
1、百合不能與姜同食 。不建議同食 。
2、百合/羊肉：一起吃會(huì)引起腹瀉
3、百合/豬肉：一起吃會(huì)引起中毒
4、百合/豬肉：會(huì)導(dǎo)致中毒
5、百合/羊肉：會(huì)導(dǎo)致腹瀉
6、由于百合性寒 ， 所以脾胃虛弱、風(fēng)寒咳嗽、大便稀溏、寒濕久滯不宜多食 。
百合
百合富含淀粉 ， 蛋白質(zhì) ， 脂肪及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) ， 具有潤(rùn)肺止咳、寧心安神、補(bǔ)中益氣的功效 。
百合的適宜人群
哮喘、肺燥者
百合的不適宜人群
風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者
百合的相宜食物
百合＋雞蛋＝滋陰潤(rùn)燥、清心安神
百合＋豬瘦肉＝營(yíng)養(yǎng)豐富
百合性平 ， 含多種生物堿 ， 具有潤(rùn)肺清熱、益氣安神等功效；瘦肉含有豐富的動(dòng)物性蛋白質(zhì) ， 與百合搭配協(xié)調(diào) ， 能產(chǎn)生更好的效果 。
百合的食用宜忌
宜：鮮百合有鎮(zhèn)靜止咳作用 ， 適用于肺結(jié)核、咳嗽、咯血等癥 。
忌：百合性寒黏膩 ， 脾胃虛寒者不宜多食 。
百合的選購(gòu)宜忌
新鮮百合應(yīng)選個(gè)大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的；剔除雜質(zhì)、爛心或霉變的 。干百合以干燥、無雜質(zhì)、肉厚且晶瑩透明者為佳 。
百合的烹調(diào)宜忌
【新鮮的百合什么人不能吃呢】宜：將鮮百合的鱗片剝下 ， 撕去外層薄膜 ， 洗凈后在沸水中浸泡一下可除去苦澀味 。
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