熬枇杷膏怎么做？
【枇杷膏怎么熬的晶瑩剔透】
一、自制枇杷膏怎么做
材料：枇杷3斤(去皮去籽以后果肉是700克)、冰糖280克、川貝粉3克
做法：1、枇杷去皮去籽，取出果肉，沖洗干凈瀝干水
2、把果肉放入料理機(jī)，打成果漿(不要加水)
3、將果漿倒入搪瓷鍋，中火加熱冒泡后，加入冰糖，改小火慢慢熬，需用木勺不停地?cái)嚢?br /> 4、會有少許泡沫，用勺子舀掉
5、水份快要熬干的時(shí)候，加入川貝粉繼續(xù)熬一會兒，完全成為膏狀即可 。
6、放涼后裝入開水燙過的密封玻璃瓶，放入冰箱，需要吃的時(shí)候舀一勺直接食用 。
二、枇杷膏的熬制方法步驟
1,給枇杷去皮,剝核,洗枇杷嫩葉,枇杷花蕾
2,把枇杷葉和花放到鍋里熬出汁來
3,把剝好的枇杷肉放進(jìn)用枇杷花蕾和葉子熬出的大鍋汁里熬爛
4,把鍋里的熬爛的枇杷肉撈出放到過濾布里把肉過濾出來,漿留下5,把枇杷漿重新放入大鍋里熬,加入白糖和川貝
5,熬的過程要掌握火候和配量,等到稠感出來時(shí)冷卻后撈出放進(jìn)洗好的瓶子里
6,把裝好枇杷漿的瓶子高溫殺菌后加蓋成成品 。
三、枇杷膏的熬制方法小貼士
1.建議用小玻璃瓶來裝最好，取用時(shí)方便，(大瓶子容易跑入太多空氣，容易變質(zhì))
2.做枇杷膏的枇杷選擇一般的就可以了，其實(shí)不論貴或便宜，枇杷的營養(yǎng)成分是一樣的 。
3.可以用榨汁機(jī)榨枇杷汁來熬膏，做法一樣，枇杷渣用來熬枇杷醬也不錯(cuò)、抹面包，饅頭都可以，還可以兌水當(dāng)飲 。
4.成熟的枇杷味道甜美，營養(yǎng)頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等 。
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