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楊梅要用鹽水泡嗎
楊梅要用鹽水泡。
楊梅需要用鹽水泡，剛采摘的楊梅必須用鹽水泡一下才能吃，這是因?yàn)闂蠲返墓鉀]有果皮保護(hù)，所以說上面往往會(huì)有一些寄生蟲卵，用鹽水泡一下才能夠徹底的殺死和趕走這些寄生蟲卵，只要浸泡20到30分鐘就可以。

保存方法：
1、冷藏保存
保存楊梅的過程中，要挑選其中無損傷、無蟲害的果實(shí)，將其放入保鮮盒中，用保鮮膜包裹嚴(yán)實(shí)后，存放在冰箱的冷藏室內(nèi)，將溫度調(diào)節(jié)在0-5度之間，濕度保持在85%左右。
2、室溫保存
楊梅可以室溫保存，首先準(zhǔn)備若干個(gè)容量較小的竹籃，然后將楊梅分批放入竹籃中，用紗布覆蓋后，存放在陰涼通風(fēng)、遮擋光照的室溫環(huán)境中即可，存放時(shí)間為1-3天。
3、冷凍保存
冷凍保存楊梅時(shí)，要將楊梅倒入水盆中，加入清水和食鹽后，順時(shí)針攪拌5分鐘，然后浸泡30分鐘的時(shí)間，再將楊梅取出，放入保鮮袋中，用橡皮筋將保鮮袋扎緊后，存放在冰箱的冷凍室中即可。
楊梅用鹽水泡放多少鹽
楊梅用鹽水泡放10g鹽，楊梅在泡鹽水時(shí)，可以攪動(dòng)一會(huì)，讓鹽水完全的接觸到楊梅的全部表面，可以幫助盡快的把蟲子從楊梅中趕出來。楊梅不要直接放置在冰箱內(nèi)，因?yàn)楸渲械牡蜏丨h(huán)境會(huì)導(dǎo)致楊梅中的蟲子死亡，即使后面再泡鹽水也是不能把蟲子趕出來了。
吃楊梅為什么要用鹽水泡?楊梅用鹽水泡多久最好?
楊梅在鹽水中浸泡約10分鐘，然后洗凈生吃。也可以和蜂蜜、混合酸奶或沙拉、煉乳等一起食用。
食用禁忌
1、肥胖者經(jīng)常吃楊梅來幫助減肥和預(yù)防肥胖。
2、吃楊梅可以改善習(xí)慣性便秘。
3、對癌癥患者及放療、化療后的健康有益。
4、口咽炎患者應(yīng)該吃楊梅。
5、胃炎、口渴、急性胃腸炎和痢疾也應(yīng)食用。
6、陰虛、血熱、火災(zāi)或牙病患者應(yīng)避免進(jìn)食。
7、糖尿病患者應(yīng)避免吃楊梅。
8、楊梅不能和洋蔥一起吃。

擴(kuò)展資料：
楊梅功效：
（1）祛暑生津：楊梅鮮果能生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預(yù)防中暑，解除煩渴這種飲品以西北更加的盛行，而且也是老百姓消費(fèi)得起的，因此廣泛流傳。
【楊梅要用鹽水泡之后怎么處理】（2）抑菌作用：科學(xué)研究實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用，所以可以緩解腹瀉，能治痢疾腹痛。
（3）降血壓、保護(hù)心臟：在楊梅中還富含礦物質(zhì)鉀，這是維持心臟正常功能不可缺少的礦物質(zhì)，而且鉀還參與新陳代謝以及降低血壓等，人體是不能缺鉀的，所以，多吃楊梅對保護(hù)心臟降血壓都有很大的幫助
（4）利尿：楊梅中含有一種特殊的成分楊梅素，雖然是是微量的，但是楊梅素直接作用于腎臟可以興奮腎臟，間接的發(fā)揮強(qiáng)力的利尿作用。
參考資料來源：
人民網(wǎng)-楊梅可降血壓盤點(diǎn)楊梅的七大功效
百度百科-楊梅
楊梅吃前要用鹽水泡嗎
楊梅吃前要用鹽水泡，楊梅是沒有果皮的，果肉直接暴露在外面，而且楊梅養(yǎng)分很高，楊梅的甜味和果味會(huì)吸引來很多蟲子“安營扎寨” 。楊梅不像枇杷等水果，可以采用套袋的方式進(jìn)行保護(hù)，如果不靠農(nóng)藥，要讓楊梅不遭蟲咬，難度很大。而且越大的楊梅因?yàn)樘鸲雀撸饺菀壮蔀椤皸蠲废x”的目標(biāo) 。一般用肉眼是無法辨別的，而用鹽水浸泡一段時(shí)間后是為了逼出楊梅縫隙中的小蟲子。