吃不完的楊梅怎么處理
1、利用高度白酒清洗楊梅后 ， 將楊梅和冰糖以層層交疊的方式放入瓶中 ， 最后倒入白酒并漫過楊梅 ， 蓋緊后避光溫室3個月即可 。
2、在楊梅中放入淡鹽水并浸泡5—10分鐘洗凈 ， 隨后加入適量白糖腌制30分鐘 ， 并大火煮開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘 ， 楊梅發(fā)軟即可關(guān)火 。
【吃不完的楊梅如何處理】3、鍋中加水和2勺鹽燒開倒入楊梅焯水 ， 隨后倒出鹽水 ， 再把楊梅倒入鍋中 ， 加入適量白糖腌制一會 ， 待滲出很多楊梅汁后用湯勺舀出楊梅汁即可 ， 點火煮干水分 ， 等到要結(jié)鍋底的時候關(guān)火 ， 隨后將楊梅倒入碗中用微波爐高火轉(zhuǎn)幾分鐘 ， 拿出放溫并撒上白糖攪拌后放入玻璃密封瓶中即可 。
楊梅太多吃不完怎么做楊梅干
配料: 鮮楊梅50千克 白砂糖27千克 甘草粉1 。5千克 檸檬酸25克 胭脂紅10克 安息香酸鈉50克 食鹽7千克 。特色：色澤鮮艷 ， 酸味適口 。操作: 1 。選料：選用果大肉厚的新鮮楊梅為原料 。
2 。鹽漬：把鮮楊梅入缸 ， 加入食鹽7千克與鮮楊梅拌和均勻 ， 并留下少部分食鹽蓋在楊梅表面 ， 再用篾蓋蓋在楊梅上 ， 壓上石頭 ， 腌制5～7天 。3 。曬干：把楊梅坯撈出 ， 瀝去鹽液 ， 置于陽光下曬干 ， 收起備用 。
4 。漂洗：將經(jīng)鹽漬的楊梅坯剔去壞的 ， 浸于清水之中 ， 每隔10分鐘換水1次 ， 連續(xù)進行3次 ， 清洗一下瀝干 。5 。糖漬：取清水18千克 ， 加入白砂糖22千克 ， 加熱液化后 ， 將已瀝干的楊梅坯浸入熱糖液中 ， 楊梅坯上另加白砂糖5千克 。
靜置蜜漬24小時后 ， 撈出楊梅 ， 再將糖液煮至粘稠 ， 并加入甘草等輔料 ， 重新加進楊梅坯中 ， 攪拌均勻 。放置48小時 。其間應(yīng)翻拌數(shù)次 ， 使楊梅吸足糖液 。6 。曬制：取楊梅坯置于陽光下曬至稍干即為成品 。
吃不完的楊梅可以如何處理？
制作楊梅罐頭：將未吃完的新鮮楊梅用鹽水泡1到2小時 ， 這樣可以去掉里面的酸味 ， 然后自己用熱水放點糖
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