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如果人體是一輛汽車(chē)，那么推動(dòng)它運(yùn)轉(zhuǎn)的“汽油”就是血糖，即血液中的葡萄糖。葡萄糖是所有哺乳動(dòng)物重要的生命能源，我們平時(shí)吃的米飯、饅頭、面條、蔬菜、水果等食物都能產(chǎn)生葡萄糖，經(jīng)過(guò)消化吸收轉(zhuǎn)運(yùn)到血液里，人體這輛“汽車(chē)”就加上了“油”，可以運(yùn)轉(zhuǎn)前進(jìn)了。

魚(yú)和熊掌不可兼得是什么意思形容理財(cái) 魚(yú)和熊掌不可兼得是什么意思

隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，吃的越來(lái)越多，越來(lái)越好，“油箱”里的“油”每天都加的滿(mǎn)滿(mǎn)的，而且時(shí)不時(shí)超過(guò)了限度，長(zhǎng)此以往，人體這輛“汽車(chē)”就出毛病了，具體說(shuō)來(lái)就是糖尿病的產(chǎn)生。
孟子曰：魚(yú)，我所欲也，熊掌，亦我所欲也，二者不可得兼，舍魚(yú)而取熊掌者也。對(duì)于糖尿病患者來(lái)講，飲食享受和血糖的控制如同魚(yú)和熊掌的關(guān)系一樣，但是魚(yú)和熊掌可到底不可以兼得呢，聽(tīng)小編慢慢往下講……
我們都知道飲食管理是糖尿病治療的基石之一，也是實(shí)現(xiàn)血糖達(dá)標(biāo)的關(guān)鍵，因此很多“糖友們”為了血糖控制這個(gè)熊掌，放棄了飲食的享受，其實(shí)，這是大可不必的，下面為大家具體講解一下飲食管理的原則和小訣竅：
1、對(duì)于糖尿病患者乃至普通人群，我們的食物選擇應(yīng)按照飲食金字塔，脂肪油類(lèi)和糖類(lèi)因?qū)儆诟邿崃渴称窇?yīng)少吃，肉類(lèi)豆類(lèi)、海鮮等富含蛋白質(zhì)可適量吃一些，而綠葉菜、水果之類(lèi)則應(yīng)在不影響血糖的情況下適當(dāng)多吃些，谷類(lèi)等粗糧富含碳水化合物和膳食纖維，應(yīng)為每天吃的量最多的食物，但應(yīng)在控制總熱量攝入的前提下。通過(guò)飲食金字塔的調(diào)整，可以讓我們獲得比較均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入。

2、我們還可以使用標(biāo)準(zhǔn)量具控制食物份量，避免攝入過(guò)量食物，如可以使用下圖所示的標(biāo)準(zhǔn)餐盤(pán)、飯碗、喝水的杯子和油勺。還有一些增加飽腹感的小竅門(mén)，如放慢進(jìn)食速度、多吃綠葉蔬菜、增加飲水量、餐后堅(jiān)持短暫散步等。

3、烹飪方法也有許多竅門(mén)，對(duì)于糖尿病患者而言，盡量采用蒸、煮、燉、汆、拌等做菜方法，減少食物營(yíng)養(yǎng)損耗，也能減少用油量，少用炸、煎、燒的方式進(jìn)行烹飪。

為了方便大家記憶，我們可以拿自己的拳頭做參考算食物的量：
那就是每天需攝入2個(gè)拳頭大小的主食，如饅頭、花卷、米飯等；1個(gè)手掌心那么多的雞蛋或豆腐：50g的蛋白質(zhì)相當(dāng)于掌心大小，約為小指厚一塊；食指和中指并起來(lái)那么多的瘦肉；1捧綠葉蔬菜：相當(dāng)于500g的量，每天進(jìn)食500-1000g蔬菜可滿(mǎn)足需要，主要為低碳水化合物蔬菜，如綠葉蔬菜、豆芽、菌類(lèi)等；1個(gè)拳頭那么多的水果：主要為蘋(píng)果、橘子、柚子、梨等含糖量較低的水果，不可食用香蕉、桂圓、棗等含糖量高的水果；1個(gè)拇指尖那么多的油，限制脂肪的攝入，每天僅這些即足夠。

這樣的話(huà)，“糖友們”既能享受生活的美好、飲食的美味，也能控制好血糖，使“魚(yú)和熊掌”，同時(shí)得到。
當(dāng)然，血糖的控制光靠飲食還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，在飲食控制的前提下適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)量，同時(shí)接受糖尿病健康教育、嚴(yán)密的自我監(jiān)測(cè)，最后還要在專(zhuān)科醫(yī)生專(zhuān)業(yè)的藥物指導(dǎo)下共同才能達(dá)到控制好血糖的目的。希望在醫(yī)患雙方共同的努力下，“糖友們”能夠長(zhǎng)期穩(wěn)定的控制血糖，最大可能減少并發(fā)癥的發(fā)生發(fā)展。