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陽澄湖大閘蟹的季節過了嗎

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陽澄湖大閘蟹什么季節吃最好？
每年秋季即10-11月是吃陽澄湖大閘蟹最好的季節，母蟹一般10月成熟，蟹黃豐滿，而公蟹一般在11月成熟，蟹膏較多，是最佳的食用時間 。
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹 。產于蘇州陽澄湖 。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩 。農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳 。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美 。
陽澄湖大閘蟹需要謹慎選擇才能嘗到好的味道 。蟹公館創立于 2009年，一直專注于優質大閘蟹直營銷售，經過10多年的發展，目前已發展為集生態養殖、直營連鎖、電子商務為一體的實力品牌 。蟹公館總部養殖基地位于江蘇蘇州，運營總部設于中國上海，并在上海、北京、廣州、天津、成都、濟南、長沙等核心城市設有近10家銷售直營分店，客戶遍布全國300多個城市，服務客戶超過10000+，品蟹人數累計百萬人次，多年來深受愛蟹人士喜愛 。

陽澄湖大閘蟹的季節過了嗎


這個季節能吃的到陽澄湖大閘蟹嗎？
按今年陽澄湖有關蟹業的公布，今年陽澄湖閘蟹上市的時間在中秋節后，這是根據今年養殖、生長情況推算的，在此之前的真正從陽澄湖中撈出的，不論大小，當然也是陽澄湖的蟹，不過所謂“閘蟹”，有說是指性成熟，要洄游產卵時被設閘捉到的“有膏有黃”的蟹，其他的只能說是“毛蟹” 。
陽澄湖大閘蟹什么季節吃
真正品嘗陽澄湖大閘蟹的季節是11月，9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節，其中農歷九月雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩，十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期 。陽澄湖大閘蟹比其它湖里產出的大閘蟹晚，但是陽澄湖的陽澄湖大閘蟹鮮美遠非一般湖里產出的蟹可比 。陽澄湖大閘蟹蟹香濃郁，膏紅味美，肉質鮮嫩，是所有食客們的最愛 。其中最能夠體現陽澄湖大閘蟹肉質紅膏和蟹黃美味的陽澄湖大閘蟹變數清蒸陽澄湖大閘蟹了，來看下清蒸陽澄湖大閘蟹怎么做?清蒸陽澄湖大閘蟹原料：大閘蟹4只、醋2湯匙、紅糖1/2茶匙、生姜10克 。清蒸陽澄湖大閘蟹做法：1、正宗陽澄湖大閘蟹刷洗干凈備用，生姜切末 。2、將醋、紅糖和生姜末一起攪拌均勻作為調料汁備用 。3、蒸鍋中水開后，放入大閘蟹開火蒸15分鐘左右(根據大閘蟹大小和火力調整時間)即可 。4、蒸好的大閘蟹蘸食剛才的調制，大閘蟹性寒，須加姜醋才可食用 。陽澄湖大閘蟹什么季節吃
每年的公歷9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節
【陽澄湖大閘蟹的季節過了嗎】陽澄湖大閘蟹幾月份上市 陽澄湖大閘蟹什么季節吃最好
每年訂蟹王宮的蟹，全都是九月份上市，連續好些年了陽澄湖的蟹十月份和十一月份好吃 。母蟹十月成熟，蟹膏豐滿；公蟹十一月成熟，蟹膏比較好吃 。如果時間過了12月，就不要吃了，因為那時候公蟹和母蟹可能就交配了，然后就沒有蟹膏和蟹黃了即使有也就變味不好吃了 。

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