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海帶和裙帶菜哪個(gè)減肥

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裙帶菜和海帶的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別
裙帶菜和海帶都是我們非常愛吃的藻類，但是大家也經(jīng)常把兩者混淆，更有甚者，直接認(rèn)為這兩者就是同一種東西，其實(shí)并不然 。那么，裙帶菜與海帶到底有什么區(qū)別呢？
裙帶菜和海帶都是我們非常愛吃的藻類，但是大家也經(jīng)常把兩者混淆，更有甚者，直接認(rèn)為這兩者就是同一種東西 。那么，裙帶菜與海帶到底有什么區(qū)別呢？
海帶是我國(guó)人民喜愛的食用海藻 。海帶為帶狀體，分為固著器、柄和帶片三部分 。固著器呈分枝的根狀，它在大海中起固著植物體的作用 。柄沒有分枝，圓柱形或扁平，起連接固著器和帶片的作用 。帶片生長(zhǎng)于柄的頂端，不分裂，沒有中脈，呈扁平帶狀，通常是我們經(jīng)常食用的海帶 。
裙帶菜也是一種常見的食用海藻 。它與海帶的不同之處在于帶片深裂呈裙帶狀，故得名裙帶菜 。裙帶菜與海帶一樣，也是一種大型的褐藻 。裙帶菜的藻體呈褐色，長(zhǎng)約2 m 。
裙帶菜的幼體與海帶的幼體很相似，但長(zhǎng)大以后的外形則與海帶具有明顯的區(qū)別 。裙帶菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙帶，所以把它叫做裙帶菜 。裙帶菜的藻體可以分為葉狀體、柄以及根狀物三部分 。裙帶菜的柄呈扁圓柱狀，兩側(cè)相對(duì)生長(zhǎng)出形狀像木耳的東西 。這是裙帶菜的孢子葉，是專門產(chǎn)生孢子囊的地方，孢子囊內(nèi)生有孢子 。裙帶菜的葉狀體有明顯的中肋，邊緣呈羽狀分裂 。裙帶菜能夠忍受較高的水溫，因而在有暖流的海水中生長(zhǎng)得很好 。裙帶菜在我國(guó)各地沿海都有分布，其中以嵊泗海區(qū)為最多 。裙帶菜是一年生的褐藻，可供食用，也可以用來提取工業(yè)原料 。
首先，我們都知道海帶具有一定的藥用價(jià)值，因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品 。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等 。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果 。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用 。
再者，裙帶菜其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對(duì)兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益 。裙帶菜還具有營(yíng)養(yǎng)高、熱量低的特點(diǎn)，容易達(dá)到減肥、清理腸道、保護(hù)皮膚、延緩衰老的功效，是許多女性喜愛的菜肴 。
裙帶菜和海帶有什么區(qū)別
【海帶和裙帶菜哪個(gè)減肥】裙帶菜和海帶的區(qū)別是：品種不同、外觀不同、口感不同、營(yíng)養(yǎng)不同 。1、品種不同裙帶菜屬于翅藻科、裙帶菜屬植物，是生長(zhǎng)在溫帶海洋里的海藻，可以耐受水溫比較高的海水，屬于1年生海藻植物，而海帶屬于海帶科、海帶屬植物，海帶的生長(zhǎng)受到光照，溫度的影響比較大，屬于多年生海藻 。
2、外觀不同裙帶菜的幼體與海帶的幼體很相似，但長(zhǎng)大以后的外形則與海帶具有明顯的區(qū)別 。一整條的裙帶菜形狀看起來像一把大的破葵扇，而海帶由于生長(zhǎng)環(huán)境，看起來則非常完整，質(zhì)地厚，為長(zhǎng)條扁平葉狀體，中間沒有長(zhǎng)柄，通體都是橄欖褐色，干燥后就變?yōu)樯詈稚?。
3、口感不同海帶的口感一般比較爽脆，有韌勁，需要烹制的時(shí)間長(zhǎng)，所以常用來燉菜或燒湯吃 。而裙帶菜會(huì)比海帶好吃許多，入口則綿密細(xì)膩，口感上比海帶要更柔嫩一些，會(huì)帶有一些鮮甜味，所以常用沸水焯燙后做涼拌菜吃 。
4、營(yíng)養(yǎng)不同海帶的碘元素要比裙帶菜含有的碘元素高很多，每百克鮮海帶就可提供約110微克的碘，另外膳食纖維和礦物質(zhì)含量也高于裙帶菜 。

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