拓展資料：蓮子為小堅(jiān)果 。呈橢圓形、卵形或卵圓形，其大小因品種而異，一般長(zhǎng)1.6-1.8厘米，寬1.1-1.2厘米，千粒重1100-1400克，幼果期果皮綠色，革質(zhì)，后由綠轉(zhuǎn)褐色，成熟時(shí)呈棕褐色、灰褐色和黑褐色 。
有細(xì)縱紋和較寬的脈紋 。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷 。質(zhì)硬 。種皮薄，不易剝離 。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心 。無(wú)臭，味甘、微澀 。
蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能；
降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用；
強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用；
清心、祛斑：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑 。
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